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中班健康教案《我的营养早餐》12021/10/10/周日

CATALOGUE目录教案背景与目标营养早餐重要性合理搭配营养早餐原则实际操作：制作美味营养早餐培养良好饮食习惯和自理能力家园共育，促进孩子健康成长22021/10/10/周日

01教案背景与目标32021/10/10/周日

中班幼儿处于生长发育关键期，良好的饮食习惯对其健康成长至关重要。通过本次教案，引导幼儿了解早餐的重要性，学会选择营养早餐。现代生活节奏快，很多家庭忽视早餐的重要性，导致孩子营养不良或偏食。背景介绍42021/10/10/周日

让幼儿了解早餐对身体健康的重要性。培养幼儿良好的早餐习惯和口味偏好。提高幼儿对食物营养价值的认识，学会合理搭配食物。通过实践操作，增强幼儿的动手能力和生活自理能力学目标与意义52021/10/10/周日

适龄儿童中班幼儿（4-5岁）。班级特点幼儿好奇心强，喜欢动手操作，有一定的生活自理能力；同时，部分幼儿可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯。针对这些特点，本教案将通过生动有趣的活动和互动环节，引导幼儿积极参与，逐步改善不良饮食习惯。适龄儿童与班级特点62021/10/10/周日

02营养早餐重要性72021/10/10/周日

早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供所需的能量和营养素，帮助幼儿保持活力和注意力。提供能量促进代谢培养习惯合理的早餐有助于促进幼儿的新陈代谢，维持正常的生理功能。良好的早餐习惯有助于培养幼儿定时定量、均衡饮食的健康生活方式。030201早餐在一天中地位82021/10/10/周日

营养丰富的早餐可以提供幼儿生长所需的蛋白质、钙、铁等营养素，有助于促进幼儿的生长发育。促进生长发育合理的早餐搭配有助于增强幼儿的免疫力，减少疾病的发生。提高免疫力营养早餐中的多种营养素如维生素B群、Omega-3脂肪酸等，有助于改善幼儿的认知能力，提高学习效率。改善认知能力营养早餐对健康成长影响92021/10/10/周日

国内现状01国内部分幼儿早餐存在营养不均衡、单一化等问题，缺乏足够的蔬菜和水果摄入。国外现状02国外许多国家和地区重视幼儿早餐的营养搭配，推广健康早餐计划，提供多样化、均衡的早餐选择。例如，美国的“学校早餐计划”和日本的“学校给食制度”等。改进方向03借鉴国外经验，加强国内幼儿早餐的营养教育和宣传，推广健康早餐计划，提高家长和幼儿对营养早餐的认识和重视程度。同时，加强监管力度，确保幼儿早餐的安全和卫生。国内外营养早餐现状对比102021/10/10/周日

03合理搭配营养早餐原则112021/10/10/周日

0102均衡膳食原则介绍对于中班幼儿来说，均衡膳食原则尤为重要，因为他们的身体正在快速生长发育，需要充足的营养支持。均衡膳食原则是指在一餐中合理搭配各种食物，确保摄入足够的营养物质，满足身体生长发育和日常活动的需要。122021/10/10/周日

如馒头、面包、粥等，提供主要的能量来源。谷类食物如鸡蛋、牛奶、豆腐等，提供身体生长发育所需的蛋白质。蛋白质食物提供丰富的维生素和矿物质，促进消化和吸收。水果和蔬菜食物种类选择与搭配建议132021/10/10/周日

烹饪方法应尽量选择蒸、煮、炖等健康方式，避免油炸、煎等高油高盐的方式。注意食物的卫生和安全，避免食物中毒等食品安全问题。根据中班幼儿的咀嚼和消化能力，将食物加工成适当的形状和大小，方便他们食用和消化。烹饪方法及注意事项142021/10/10/周日

04实际操作：制作美味营养早餐152021/10/10/周日

简单易学：制作水果沙拉准备材料新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄等）、酸奶或沙拉酱、切菜板、刀具等。制作步骤将水果清洗干净，去皮去核，切成适当大小的块状；将切好的水果放入碗中，加入适量的酸奶或沙拉酱，搅拌均匀即可。注意事项选择新鲜、无病虫害的水果；刀具要清洗干净，保持卫生；根据幼儿口味适量添加酸奶或沙拉酱。162021/10/10/周日

制作步骤将鸡蛋煮熟或煎熟，生菜和番茄清洗干净备用；在全麦面包片上涂抹适量黄油，依次放上生菜、番茄、鸡蛋和芝士片，盖上另一片面包即可。准备材料全麦面包片、鸡蛋、生菜、番茄、芝士片、黄油等。注意事项选择新鲜、无变质的食材；煮鸡蛋时要掌握好火候，避免过熟或不熟；根据幼儿口味适量添加调料。营养丰富：制作鸡蛋三明治172021/10/10/周日

黄豆、燕麦、小米、红枣等杂粮，清水、豆浆机等。准备材料将杂粮清洗干净，浸泡一段时间；将泡好的杂粮放入豆浆机中，加入适量的清水，按下开关开始打磨；打磨完成后，用滤网过滤掉豆渣，倒入杯中即可饮用。制作步骤选择优质、无杂质的杂粮；打磨前要将杂粮浸泡充分，以提高打磨效果；根据幼儿口味适量添加糖或其他调料。注意事项创新尝试：制作杂粮豆浆182021/10/10/周日

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