DB1303T 182-2005 兔皮贮存、运输技术规程.pdf

B45

DB

河北省秦皇．岛市地方标准

DB1303/T-182-2005

兔皮贮存、运输技术规程

2005-12-31发布2005-12-31实施

秦皇岛市质量技术监督局发布

DB13(澳3/T182-2005

前言

本标准由秦皇岛市一畜牧局提出；

本标准由秦皇岛市畜牧局归日；

本标准起草单位：秦皇岛市畜牧_I；作站；

本标准起草人：郭瑞芬。

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DB13(盖3厅182-2005

兔皮贮存、运输技术规程

范围

本规程规定了皮用兔的宰杀剥皮、兔皮的防腐、贮存、包装与运输。

本规程适用于秦皇岛辖区范围内兔皮的贮存和运输。

2皮用兔的宰杀剥皮

2.1宰杀前准备

2.1.1对准各宰杀的兔进行健康检查。凡是病兔、处于换毛期或体质虚弱的兔，均应缓期宰杀。

2.1.2对确定宰杀的兔，于宰前8小时断食、2小时一:3小时断水。

2.2宰杀方法m

川左手抓牢兔的后腿，右手捏住其头部，将兔体拉直后突然）目力一拉，使颈椎Jq脱位致死。大批宰

杀时，可采用70伏、0.75安培的电麻器，压在兔耳根部使其触电致死。o

2.3剥皮时间及方法c

兔处死后应先立即剥皮。首先是将其倒挂IM%-利的剪刀先从左后肢跗关节处平行挑J1:直至右后肢

跗关节处，挑断腿皮，剥至尾根处，从第二尾锥处去尾；再将四周毛皮向外剥开和翻转，丿日退套法拉下

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兔皮；最后抽出前肢，割除头皮，形成毛而向内、皮板向外的完整筒皮。

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3兔皮的防腐x

3.1防腐准备

剥下鲜筒皮后，应立即用利刀割除皮上残留的肌肉、筋健等，再工I!剪刀沿腹中线剪开，冷却1小时

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-2小时后进行防腐处理。

3.2防腐方法z

3.2.1干燥法：将清理后的鲜皮按其白然皮形、．皮毛朝下、皮板朝上，贴在草席或木板上铺平，＿旱长

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方形晾在不受日晒的通风阴凉处风干。

3.2.2撒盐法：将清理后的鲜皮板面朝上、毛面朝下，¡¤逐张平铺在水泥地上或水泥池中，把边缘及头、

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腿部拉开展平，在皮板上均匀地撒盐，再皮板相对堆码适当高度；5犬一6天TM.1一次