DB2106T 022-2024 秸秆基质栽培灵芝生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

DB2106

丹东市地方标准

DB2106/T022—2024

秸秆基质栽培灵芝生产技术规程

TechnicalspecificationforproductionofGanodermalucidumonstrawsubstrate

2024-05-29发布

2024-06-29实施

丹东市市场监督管理局发布

I

DB2106/T022—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由丹东市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：凤城市大业食用菌专业合作社联合社、辽宁省农业科学院。

本文件主要起草人：李超，孙肖丹，姜洪，李宏亮，佟圣胤，丛崇，赵俊，高芳，高美娣，张春会，唐鹏春，于淼，张春凤，郭学山。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：丹东市农业农村局（辽宁省丹东市振兴区中心北路2号），联系电话：0415-3124893。

文件起草单位通讯地址：凤城市大业食用菌有限责任公司（辽宁省丹东市凤城市边门镇大东村），

联系电话：0415-8075807。

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秸秆基质栽培灵芝生产技术规程

1范围

本文件规定了秸秆基质栽培灵芝的术语和定义、场地环境、栽培时期、品种选择及菌种生产、工艺流程、培养料及配方、栽培袋制作、出菇管理、病虫害防治、采收、包装、采收后管理、生产管理档案等内容。

本文件适用于丹东市秸秆基质栽培灵芝。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T9687食品包装用聚乙烯成型品卫生要求

GB/T9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB/T42118秸秆收储运体系建设规范的要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T3020农作物秸秆综合利用技术通则

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

灵芝Ganodermalucidum(Curtis)P.Karst.

又名灵芝草、菌灵芝、神芝、芝草、仙草、瑞草，属真菌界，担子菌亚门，担子菌纲，非褶菌目，灵芝科，灵芝属。

3.2

秸秆straw

是指作物成熟收获后剩余的茎叶部分。

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4场地环境

4.1场地选择

生产场地无污染源，远离禽畜舍及工业“三废”（废气、废水、废渣）排放地。要求地势平坦开阔、通风良好、水源充足、排水方便、环境清洁。可选择日光温室或塑料大棚作为栽培场所。

4.2环境条件

栽培场地空气质量应符合GB3095的要求，生产用水应符合GB5749的要求。

5栽培时期

一般3月～4月份进行栽培袋生产，4月～5月份开袋出芝。

6品种选择与菌种生产

6.1品种选择

选择适应本地气候条件，优质高产，抗性强的品种。

6.2菌种生产

母种、原种、栽培菌种生产符合NY/T528和NY/T1731的要求。菌种质量符合NY/T1742的要求。

7秸秆预处理

7.1工艺流程

收储粉碎揉丝烘干压缩储存

7.2收储

秸秆的收获须配备相应的秸秆粉碎和捡拾打捆设备。储存场地选择交通便利、远离村庄的安全地带，应符合GB/T42118的要求。

7.3粉碎揉丝

秸秆应无异味、无霉变，采用秸秆粉碎揉丝机进行秸秆粉碎和揉丝，揉丝长度≤10mm，应符合NY/T3020的要求。

7.4烘干

将揉丝后的秸秆进行烘干处理，含水量≤12%。

7.5压缩

将烘干的秸秆压缩成块装入编织袋内，每个包装20kg，保存在阴凉、干燥、通风的仓库内。

7.6储存

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通