人教版（新教材）七年级下册生物第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》练习题课件.pptx

;第四单元｜人体生理与健康(一);一、选择题：每小题2分，共20分。

1.要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是(C);3.合理营养是身体健康的重要保障，下列做法中符合合理营养基

本要求的是(B);4.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡的角度分析，

下列属于合理营养的是(C);5.三字经中“稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。”稻米、高

粱、豆类、麦类、小米、稷这六种谷类统称为“六谷”。下列有关

说法错误的是(D);6.为保证食品安全，下列做法不合理的是(D);7.合理营养关系到每个人的身体健康，下列做法正确的是(B);8.中国居民“平衡膳食宝塔”(如图)有利于指导人们合理膳食。下

列有关分析错误的是(D);[教材P90第二、3题改编]乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖。乳糖

不耐受者，由于体内乳糖酶缺乏或活性低下，在喝牛奶后，常出现

腹胀、腹泻、排气等现象。有些酸奶中含有产生乳糖酶的细菌，喝

酸奶可以缓解乳糖不耐受的症状。请完成9～10题。;9.如图表示乳糖耐受者和不耐受者消化道内乳糖的变化，相关分

析错误的是(D);10.处于青春期的小明发现自己乳糖不耐受，下列给小明的饮食建

议可取的是(C);二、非选择题：除特殊说明外，每空1分，共10分。

11.[教材P89第一、1(4)题改编]“民以食为天”，食品安全关

系着我们的身体健康和生命安全，我们应学会从食品包装上获

取有效信息。;资料二：食品添加剂是为了改善食品色、香、味和口感，增加

营养，延长保质期，以及为了改善食品加工工艺，而添加到食

品中的天然或合成的食用安全物质。我国迄今已批准的食品添

加剂有22个门类，近1500个品种，按其功用分有食用着色剂、

食用香精、甜味剂、增鲜剂、防腐剂、营养剂等。国家严格规

定了使用范围和最高使用的限量。只要按照规定使用，食品添

加剂的安全性是有保证的。;(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明

上提供的配料、是否有编号、生产日期和保质

期等信息。当发现破包或胀包时，应该(填字母)。

A.为避免浪费，不变质就可以食用

B.不能食用，扔掉或找商家退换;(3)某同学想买些该火腿肠，但又担心不安全而做不了决定。你能

否根据包装上的说明，给该同学一个正确的意见？并简述理由：

。在购买到安全优质

的火腿肠后，请你再挑选下列食物中的2～3种，组成一份营养合理

的午餐：?

?。

面包大米牛奶带鱼猪肉苹果油菜蛋鲫鱼黄瓜;(4)创新设问在酱油中添加铁营养强化剂，可以降低?

发病率。该火腿肠中(填“有”或“没有”)添加食品添

加剂。关于在食物中添加食品添加剂这一做法，谈谈你的看法：

?

?