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威海市食品安全监管：问题剖析与优化策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要民生问题，也是影响经济发展和社会稳定的关键因素。近年来，随着经济社会的快速发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品安全的关注度日益提升，对食品质量的要求也越来越高。然而，食品安全问题却频繁发生，从三聚氰胺奶粉事件到地沟油事件，从苏丹红鸭蛋事件到瘦肉精猪肉事件，这些触目惊心的案例不仅严重危害了消费者的健康，也对社会经济造成了巨大损失，引发了公众对食品安全的信任危机。

威海市作为山东省的重要沿海城市，拥有丰富的海洋资源和发达的食品产业。水产品、海产品加工以及特色农产品等在