四年级综合实践优质说课稿小零食大学问.pptx

四年级综合实践优质说课稿小零食大学问

目录课程背景与目标教学内容与方法教学过程与步骤教学评价与反馈教学资源与拓展总结反思与提升

课程背景与目标01

010203小零食作为日常生活中常见的食品，学生们对其有着浓厚的兴趣，但在选择和食用上缺乏正确的指导。现实需求通过本课程，引导学生关注食品安全、营养健康等方面的问题，培养学生的自主选择能力和健康生活习惯。教育意义利用学校周边的超市、小卖部等资源，让学生实地调查、了解小零食的种类、成分和营养价值。课程资源课程背景介绍

01知识与技能让学生了解小零食的定义、分类和营养成分，学会如何正确选择和食用小零食。02过程与方法通过实地调查、小组讨论、案例分析等方式，培养学生的观察、分析和解决问题的能力。03情感态度与价值观引导学生树立正确的饮食观念，养成健康、科学的饮食习惯，增强自我保护意识。教学目标设定

01知识点02技能点小零食的定义、分类、营养成分及对人体健康的影响。如何正确阅读食品标签、辨别食品成分、计算食品热量等实用技能；如何制定科学的饮食计划、控制食用量和频率等自我管理技能。知识点与技能点梳理

教学内容与方法02

如薯片、虾条等，特点为口感酥脆，但营养成分较低，盐分、油脂含量较高。膨化食品如水果糖、巧克力等，特点为甜度高，但糖分含量大，易导致血糖波动。糖果类如核桃、杏仁等，特点为营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，但热量较高。坚果类如果冻、布丁等，特点为口感滑嫩，但添加剂较多，营养价值有限。果冻类小零食种类及特点分析

引导学生了解各种食物的营养成分，合理搭配三餐，确保营养均衡。强调均衡饮食控制零食摄入量培养良好饮食习惯提醒学生注意零食的热量和营养成分，避免过量摄入导致肥胖等问题。鼓励学生养成定时定量、细嚼慢咽等良好饮食习惯。030201健康饮食观念引导

通过游戏方式让学生对小零食进行分类，增强对零食种类的认识。零食分类游戏指导学生动手制作健康零食，如水果沙拉、蔬菜卷等，培养实践操作能力。健康零食制作引导学生记录自己的饮食情况，分析存在的问题，提出改进建议。饮食记录分析实践操作环节设计

组织学生进行小组讨论，分享对零食种类和健康饮食观念的认识和看法。小组讨论鼓励学生互相评价彼此的实践操作成果和饮食记录，促进交流学习。互相评价教师对学生的表现进行点评，肯定优点，指出不足，提出改进建议。教师点评互动交流与评价策略

教学过程与步骤03

0102通过播放相关小零食制作视频或展示精美小零食图片，引发学生的好奇心和兴趣。提问学生平时喜欢吃的小零食，并引导他们思考小零食与健康的关系，从而进入新课主题。导入新课，激发兴趣

讲解小零食的分类、营养成分、制作工艺等知识，让学生对小零食有更全面的了解。强调健康饮食的重要性，让学生了解如何选择健康的小零食，并控制摄入量。介绍一些常见小零食的制作方法和原料，让学生对小零食的制作过程有更直观的认识。知识讲解，明确要点

01组织学生分组进行小零食制作活动，如制作水果沙拉、蔬菜脆片等，让学生在实践中掌握制作技巧。02引导学生在制作过程中注意卫生、安全等方面的问题，培养他们的实践能力和责任意识。03鼓励学生尝试创新，制作出具有自己特色的小零食，培养他们的创新思维和动手能力。实践操作，巩固知识

让学生将自己制作的小零食带到课堂上进行展示，并分享制作过程中的经验和感受。组织学生对其他小组的作品进行评价和建议，培养他们的审美能力和批判性思维。通过成果展示和经验分享，让学生感受到自己的成长和进步，增强自信心和成就感。成果展示，分享经验

教学评价与反馈04

学生在完成小零食制作后，对自己的作品进行自我评价，包括口感、外观、创意等方面。学生自评学生之间相互品尝和评价彼此的作品，提出优点和不足，促进交流和学习。学生互评学生自评与互评

教师对学生的作品进行综合评价，包括制作过程、卫生情况、团队合作等方面，肯定学生的努力和成果。教师针对学生的不足之处提出改进建议，如加强食材搭配、提高制作技巧等，帮助学生提升制作水平。教师点评与建议教师建议教师点评

改进方向根据学生的自评、互评和教师点评，确定改进方向，如加强实践操作能力、提高创新思维等。改进措施针对改进方向，制定具体的改进措施，如增加实践环节、开展创意小零食设计等，以提高学生的综合实践能力。改进方向与措施

教学资源与拓展05

相关书籍推荐阅读《食品安全与健康饮食》本书详细介绍了食品安全知识和健康饮食建议，有助于学生了解小零食的成分和营养价值。《儿童营养学》专门针对儿童营养需求的书籍，包括零食选择、膳食搭配等内容，适合四年级学生阅读。《生活中的化学奥秘》以化学知识为基础，解释生活中常见现象，包括零食中的添加剂等成分，增强学生探究兴趣。

03化学知识科普网站以图文并茂的形式介绍化学知识，包括零食中的化学成分等，适合学生自主学习。0