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《2025年家政服务员(三十八)职业技能鉴定试卷》

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在清洁厨房时，以下哪种清洁剂不适合用于不锈钢表面？()

A.食醋

B.洗洁精

C.硬水清洗剂

D.酒精

2.以下哪种食物在烹饪过程中容易导致食物中毒？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.猪肉

D.海鲜

3.在照顾老人时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.帮助老人按时服药

B.定期陪老人散步

C.强迫老人做不愿意做的事情

D.关注老人的心理需求

4.在处理家庭垃圾时，以下哪种分类是不正确的？()

A.可回收物

B.有害垃圾

C.湿垃圾

D.干垃圾

5.以下哪种清洁方法最有利于保护木质家具？()

A.使用漂白剂清洁

B.使用酒精清洁

C.使用橄榄油擦拭

D.使用热水清洁

6.在照顾婴幼儿时，以下哪种行为是不安全的？()

A.定期给婴幼儿换尿布

B.让婴幼儿在床上玩耍

C.给婴幼儿喂食时保持安静

D.定期给婴幼儿晒太阳

7.在烹饪过程中，以下哪种调味品不宜过量使用？()

A.盐

B.糖

C.醋

D.酱油

8.在照顾老人时，以下哪种行为有助于提高老人的生活质量？()

A.忽略老人的意见

B.定期与老人沟通

C.强迫老人遵守规定

D.不关注老人的健康状况

9.在清洁卫生间时，以下哪种清洁剂不宜使用？()

A.洗洁精

B.洗衣粉

C.白醋

D.玻璃清洁剂

10.在照顾老人时，以下哪种行为有助于预防老人跌倒？()

A.让老人独自在房间活动

B.定期检查老人居住环境的安全性

C.忽视老人提出的关于环境安全的建议

D.让老人穿着宽松的衣物

二、多选题(共5题)

11.在家庭护理中，以下哪些是帮助老年人保持良好口腔卫生的措施？()

A.每天至少刷牙两次

B.使用含氟牙膏

C.定期使用牙线清洁牙缝

D.每年至少进行一次口腔检查

E.忽略口腔卫生

12.在烹饪过程中，以下哪些食材富含抗氧化剂？()

A.蓝莓

B.花椰菜

C.红薯

D.橙子

E.白米

13.在照顾婴幼儿时，以下哪些是安全地储存食品的原则？()

A.保持冰箱温度在4℃以下

B.确保所有食品在购买时都是新鲜的

C.将生食和熟食分开存放

D.定期清洁冰箱和食品储存容器

E.忽略食品储存的最佳期限

14.以下哪些是帮助老年人保持活动能力的运动类型？()

A.散步

B.瑜伽

C.舞蹈

D.高强度间歇训练

E.轻松的家务劳动

15.在处理家庭垃圾时，以下哪些属于可回收垃圾？()

A.纸箱

B.塑料瓶

C.玻璃瓶

D.一次性餐具

E.软包装食品

三、填空题(共5题)

16.在照顾老人时，为了预防跌倒，应确保老人居住环境的地面保持______，避免湿滑。

17.在烹饪海鲜时，为了确保安全，应将海鲜彻底加热至______，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。

18.在照顾婴幼儿时，为了防止婴儿窒息，应确保______，避免婴儿将小物件塞入口中。

19.在清洁厨房时，为了保护不锈钢表面，应避免使用______，以免留下痕迹。

20.在照顾老人时，为了促进老人的身心健康，应鼓励老人参与______，以增强体质和社交能力。

四、判断题(共5题)

21.使用含氯消毒剂清洁厨房可以去除所有的细菌。()

A.正确B.错误

22.照顾老人时，应完全遵循老人的生活习惯，不应该进行任何改变。()

A.正确B.错误

23.在烹饪时，所有肉类和海鲜都需要在煮熟后才能食用。()

A.正确B.错误

24.在照顾婴幼儿时，可以使用热水给婴儿洗澡，以防止感冒。()

A.正确B.错误

25.在处理家庭垃圾时，所有垃圾都应该归类到有害垃圾中。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述在照顾老人时，如何帮助老人保持良好的睡眠质量。

27.在烹饪过程中，如何确保食物的安全性和营养保留？

28.在照顾婴幼儿时，如何培养孩子的良好饮食习惯？

29.在清洁厨房时，如何有效去除油污和顽固污渍？

30.在照顾老人时，如何应对老人可能出现的抑郁情绪？

《2025年家政服务员(三十八)职业技能鉴定试卷》

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

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