食品安全师资格认证考试复习题库（浓缩300题）.docx

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食品安全师资格认证考试复习题库（浓缩300题）

一、单选题

1.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款罚金，其财产不足以同时支付时，()

A、先承担行政法律责任

B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款,罚金

D、先承担刑事法律责任

答案：B

2.食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()

A、兔费抽检

B、购买抽取的样品

C、购买抽取的样品

D、仅收取检验费

答案：B

3.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()

A、“-15°C--0°C”

B、“0°C--9°C”

C、“8°C--60°C”

D、“61°C