我国近代饮食的变迁-课件-课件-人教课标版.pptVIP

民以食为天;走进中国近代社会饮食变迁的大门;鸦片战争以后较长的一段时间里，中国社会的饮食习惯并未发生明显的变化，但随着西方文化的进一步渗入，西方的一些饮食也逐渐传入中国，至19世纪40年代以后西式饮食开始在一些沿海通商城市流行，并出现了由外国人经营的西餐馆、面包房、咖啡厅。;当时的中国人以诧异的目光注视着外国人日常生活中最琐碎的细节：为什么他们吃得那么多，又非得吃肉和和鲜牛奶不可？着正如外国人看见中国人用筷子进食感到不可思议一样。同文馆第一期学员张德彝在日记中写道：“西餐味非素嗜，实难下咽。甜辣苦酸，调和成撰，牛羊肉皆切成大块，熟食黑而焦，生者腥而硬……一嗅即吐。”后来，竟一听到开饭铃声“便大吐不止”。;19世纪60年代前后，上海福州路出现了由国人经营的第一家西菜馆——“一品香”，继而又陆续开办了一批西菜馆。他们以异国风味、环境优雅、服务周到和营养卫生竞相招徕顾客，但烹饪之法不中不西、不土不洋，被称为“中西大菜”。7、8十年代以后，西餐成为一种时尚，逐渐由通商城市流入市镇，由沿海进入内地。到八九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。翻阅这一时期的《大公报》，常可看到“品升楼”、“德义楼”等“番茶馆”的广告，称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。北京的西餐饭店档次很高，像“六国饭店、德昌饭店、长安饭店，皆西式大餐矣”，以至官商各界人士每每出入其间。;前门饭店;辛亥之后，在一些大城市，吃西餐成为一种时髦。在以“洋”为时尚中，具有西方风味的食品渐受中国人的欢迎，如啤酒、香槟酒、奶茶、汽水、冰棒、冰淇淋、面包、西点、蛋糕等皆被国人接受。说明西式饮食已引起了中国饮食习俗的较大变化，丰富了我国人民的日常生活。咖啡、可可、西式果露和汽水等舶来品相继传入后，华资经营的咖啡馆、西式茶座、音乐茶座和公园露天茶座，成为上流社会和青年男女乐于光顾的公共场所。;新中国成立后，随着大规模经济建设的开始，城镇人口猛增，商品粮销量大幅度增加，一些投机商乘机哄抬物价，粮食的购销矛盾尖锐。温饱问题并不能解决，为此，国家实行统购统销的粮食政策。后来又对食用油、棉花、面部等实行统购统销。这就稳定了物价，保障人民基本物质生活的需要。;粮票;凭粮票买粮食;改革开放后;改革开放后;人民的生活水平发生了巨大的变化。中国人民已经基本解决了过去几千年没有解决的温饱问题。丰富的蔬菜、肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。粗粮和绿色食品受到欢迎，人们改善了自己的膳食结构，注重讲究营养。在节假日人们更多地走出了厨房，去餐馆搞家庭聚餐和朋友聚会。

;谢谢;1、想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？人生的道理很简单，你想要什么，就去付出足够的努力。

2、时间是最公平的，活一天就拥有24小时，差别只是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。有梦想就立刻行动，因为现在过的每一天，都是余生中最年轻的一天。

3、无论正在经历什么，都请不要轻言放弃，因为从来没有一种坚持会被辜负。谁的人生不是荆棘前行，生活从来不会一蹴而就，也不会永远安稳，只要努力，就能做独一无二平凡可贵的自己。

4、努力本就是年轻人应有的状态，是件充实且美好的事，可一旦有了表演的成分，就会显得廉价，努力，不该是为了朋友圈多获得几个赞，不该是每次长篇赘述后的自我感动，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不过是：但行好事，莫问前程。愿努力，成就更好的你！

5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。

6、人生中总会有一段艰难的路，需要自己独自走完，没人帮助，没人陪伴，不必畏惧，昂头走过去就是了，经历所有的挫折与磨难，你会发现，自己远比想象中要强大得多。多走弯路，才会找到捷径，经历也是人生，修炼一颗强大的内心，做更好的自己！

7、“一定要成功”这种内在的推动力是我们生命中最神奇最有趣的东西。一个人要做成大事，绝不能缺少这种力量，因为这种力量能够驱动人不停地提高自己的能力。一个人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！

8、人生的旅途中，最清晰的脚印，往往印在最泥泞的路上，所以，别畏惧暂时的困顿，即使无人鼓掌，也要全情投入，优雅坚持。真正改变命运的，并不是等来的机遇，而是我们的态度。

9、这世上没有所谓的天才，也没有不劳而获的回报，你所看到的每个光鲜人物，其背后都