自制辣片、辣条配方及做法.docx

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自制辣片、辣条配方及具体做法

主料：豆油皮〔油豆皮〕、豆筋面、豆筋、腐竹等豆制品。麻辣调味料：

中粗二荆条辣椒面150克、细灯笼椒粉50克、孜然粉50克、白芝麻30克、青花椒面20克、大红袍花椒面10克。

配料：绵白糖150克、精盐40克、〔大厨四宝浓缩鲜香粉8克、鲜味宝8克，括号中的这两种可以不用〕。

料油：菜籽油500克、生姜片20克、香葱段20克、芹菜段20克、圆葱条20克、香菜15克、八角15克、白蔻5克、小茴香5克、香叶3克、草果一个。

具体操作步骤：

1、先将料油中的香料：八角15克、白蔻5克、

该用户很懒，什么也没介绍

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