胃的结构及功能.ppt

关于胃的结构及功能第1页，共33页，星期日，2025年，2月5日1.盐酸：由壁细胞分泌?作用：①?激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶原所需的酸性环境。②?使食物中的蛋白质变性，易于分解。③?杀死由食物进入胃内的细菌。④?进入小肠后可促进胰液、肠液和胆汁分泌。⑤有助于对Ca2+、Fe2+的吸收第2页，共33页，星期日，2025年，2月5日2.胃蛋白酶原3.黏液?黏液—碳酸氢盐屏障：胃黏膜表面上皮细胞分泌HCO-３，与黏液结合在一起形成一层厚约0.5～1.5mm的黏液凝胶层。?作用第3页，共33页，星期日，2025年，2月5日?胃黏膜屏障：由黏膜上皮细胞顶端的细胞膜和邻近细胞紧密联接构成一种脂蛋白层。?作用：防止H+由胃腔侵入黏膜本身以及防止Na+从胃黏膜内向胃腔弥散的特性。4.内因子(intrinsicfactor)第4页，共33页，星期日，2025年，2月5日1.引起胃酸分泌的内源性物质⑴胃泌素(gastrin)⑵组胺(histamine)⑶乙酰胆碱(acetylcholine,Ach)(4)生长抑素(somatostatin)(二)胃液分泌的调节第5页，共33页，星期日，2025年，2月5日⑴胃液分泌的头期研究方法特点:潜伏期长(5～10min)，分泌持续时间长(2～4hr)，量多，酸度高，消化力强。分泌多少与食欲有关。⑵胃液分泌的胃期?特点：量大，酸度高，酶的含量比头期少。2.消化期胃液分泌的调节第6页，共33页，星期日，2025年，2月5日⑶胃液分泌的肠期?特点：量少，约占总量的10%。3.胃液分泌的抑制⑴盐酸⑵脂肪及其水解产物⑶高渗溶液第7页，共33页，星期日，2025年，2月5日二、胃的运动(Gastricmotility)(一)运动形式头区运动容受性舒张：容纳食物紧张性收缩:尾区运动:蠕动搅拌、磨粹食物食物→小肠第8页，共33页，星期日，2025年，2月5日(二)胃运动的调节1.胃运动的神经调节2.胃运动的体液调节?胃泌素→胃收缩频率↑?胰泌素、糖依赖性胰岛素释放肽→胃收缩频率↓第9页，共33页，星期日，2025年，2月5日(三)胃的排空及其控制?排空：食物由胃→小肠?快慢：糖1～2h，蛋白质2～3h，脂肪4～5h。?动力：幽门两侧的压力差?抑制：十二指肠内容物→感受器→抑制胃的运动（肠胃反射）第10页，共33页，星期日，2025年，2月5日名称胃肠内分泌细胞主要生理作用引起释放的刺激制胃泌素G促进胃液(主要是胃酸)分泌、胃窦收缩、胰液(主要是酶)分泌、胆汁分泌蛋白质消化产物、迷走神经兴奋、胃窦扩张胰泌素S促进胰液主要是(H2O和HCO3-)分泌、胆汁分泌。抑制胃酸分泌盐酸、蛋白质分解产物、脂酸钠胆囊收缩素缩胆囊素I促进胰液(主要是酶)分泌、胆囊收缩蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸糖依赖性胰岛素释放肽K促进胰岛素分泌。抑制胃酸分泌及胃肠运动脂肪、葡萄糖4种主要胃肠激素简介第11页，共33页，星期日，2025年，2月5日胃的结构第12页，共33页，星期日，2025年，2月5日1.贲门腺：含黏液细胞——分泌黏液。

壁细胞——分泌盐酸、内因子

2.泌酸腺 主细胞——分泌胃蛋白酶原

黏液细胞——分泌黏液

3.幽门腺——分泌碱性黏液 G胞——分泌胃泌素内分泌细胞 D细细胞——分泌生长抑素 肥大细胞——分泌组织胺第13页，共33页，星期日，2025年，2月5日壁细胞分泌盐酸的过程第14页，共33页，星期日，2025年，2月5日HCl胃蛋白酶原胃蛋白酶激活的胃蛋白酶蛋白质、胨第15页，共33页，星期日，2025年，2月5日(1)润滑食物，使食物易于通过。(2)保护胃黏膜免受食物中坚硬物质的机械磨损。(3)减慢胃内H+向黏膜内弥散。第16页，共33页，星期日，2025年，2月5日胃液调节的研究方法第17页，共33页，星期日，2025年，2月5日胃液分泌3个时相的相对关系第18页，共33页，星期日，2025年，2月5日交感N→环形肌抑制舒张胃肌抑制→舒张食物剌激胃壁深层机械R迷走N中枢黏膜机械R迷走N胃肌兴奋→收缩第19页，共33页，星期日，2025年，2月5日一、胰液、胆