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酒店经营管理师考生经验交流试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店经营管理师的主要职责是？

A.制定酒店发展战略

B.管理酒店日常运营

C.负责酒店市场营销

D.以上都是

2.酒店财务管理中，以下哪项不属于固定成本？

A.水电费

B.人工费

C.客房用品费

D.餐饮原材料费

3.酒店客房销售中，以下哪种定价方法最适用于季节性酒店？

A.成本加成定价法

B.需求导向定价法

C.竞争导向定价法

D.目标收益定价法

4.酒店员工培训中，以下哪项不属于培训内容？

A.职业素养

B.技能培训

C.消防安全

D.厨房卫生

5.酒店餐饮管理中，以下哪种菜单设计方法最符合顾客需求？

A.主题菜单

B.创意菜单

C.标准菜单

D.简单菜单

6.酒店安全管理中，以下哪种措施不属于安全预防措施？

A.定期检查消防设施

B.加强员工安全意识培训

C.限制酒店内饮酒

D.安装监控设备

7.酒店人力资源管理中，以下哪种招聘渠道最适合酒店？

A.网络招聘

B.校园招聘

C.内部晋升

D.以上都是

8.酒店市场营销中，以下哪种策略最适合酒店品牌推广？

A.价格促销

B.促销活动

C.媒体广告

D.以上都是

9.酒店客户关系管理中，以下哪种方法最有助于提高客户满意度？

A.客户满意度调查

B.定期回访客户

C.提供个性化服务

D.以上都是

10.酒店危机管理中，以下哪种措施不属于危机应对策略？

A.及时沟通

B.采取补救措施

C.消极应对

D.加强内部管理

11.酒店设施设备管理中，以下哪种设备属于酒店重要设备？

A.空调

B.洗衣机

C.床头柜

D.灯具

12.酒店财务管理中，以下哪种报表属于财务报表？

A.营业收入报表

B.客房收入报表

C.餐饮收入报表

D.以上都是

13.酒店市场营销中，以下哪种营销渠道最适合酒店？

A.互联网营销

B.线下活动

C.合作伙伴推广

D.以上都是

14.酒店员工培训中，以下哪种培训方式最适合新员工？

A.在职培训

B.线上培训

C.外部培训

D.以上都是

15.酒店客房销售中，以下哪种销售技巧最适合酒店？

A.主动推销

B.优质服务

C.良好沟通

D.以上都是

16.酒店餐饮管理中，以下哪种菜品最适合宴会？

A.汤类

B.色拉

C.主食

D.甜点

17.酒店安全管理中，以下哪种措施不属于安全检查？

A.检查消防设施

B.检查电器设备

C.检查客房安全

D.检查员工着装

18.酒店人力资源管理中，以下哪种考核方式最适合员工？

A.定期考核

B.绩效考核

C.能力考核

D.以上都是

19.酒店客户关系管理中，以下哪种方法最有助于维护客户关系？

A.客户关系管理系统

B.定期回访

C.提供增值服务

D.以上都是

20.酒店危机管理中，以下哪种措施不属于危机处理？

A.及时沟通

B.采取补救措施

C.隐瞒事实

D.加强内部管理

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店经营管理师的主要职责包括：

A.制定酒店发展战略

B.管理酒店日常运营

C.负责酒店市场营销

D.负责酒店人力资源

E.负责酒店财务

2.酒店财务管理中，以下哪些属于固定成本？

A.水电费

B.人工费

C.客房用品费

D.餐饮原材料费

E.酒店装修费用

3.酒店客房销售中，以下哪些属于客房定价方法？

A.成本加成定价法

B.需求导向定价法

C.竞争导向定价法

D.目标收益定价法

E.成本定价法

4.酒店员工培训中，以下哪些属于培训内容？

A.职业素养

B.技能培训

C.消防安全

D.厨房卫生

E.企业文化

5.酒店餐饮管理中，以下哪些属于菜单设计方法？

A.主题菜单

B.创意菜单

C.标准菜单

D.简单菜单

E.特色菜单

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店经营管理师只需要关注酒店市场营销和财务管理。（）

2.酒店客房销售中，价格越低，销售量越高。（）

3.酒店员工培训只需关注技能培训，无需关注职业素养。（）

4.酒店餐饮管理中，菜品越多，顾客满意度越高。（）

5.酒店安全管理中，定期检查消防设施是多余的。（）

6.酒店人力资源管理中，内部晋升不利于激发员工积极性。（）

7.酒店客户关系管理中，客户满意度调查对酒店没有实际意义。（）

8.酒店危机管理中，危机发生后，酒店应采取消极应对策略。（）

9.酒店设施设备管理中，酒店应定期更换所有设备。（）

10.酒店财务管理中，酒店应