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酒店经营管理师应试技巧分享试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店经营管理师的主要职责是：

A.负责酒店日常运营

B.制定酒店发展战略

C.管理酒店财务

D.以上都是

2.酒店前厅部的主要职能不包括：

A.接待客人

B.签到入住

C.处理投诉

D.管理客房

3.酒店客房部的主要职责是：

A.负责客房清洁

B.提供客房服务

C.管理客房设备

D.以上都是

4.酒店餐饮部的主要职能不包括：

A.提供餐饮服务

B.管理厨房

C.推广酒店菜品

D.管理酒店财务

5.酒店人力资源部的主要职责是：

A.招聘员工

B.培训员工

C.管理员工福利

D.以上都是

6.酒店市场营销部的主要职责是：

A.制定市场营销策略

B.开展市场调研

C.管理酒店广告

D.以上都是

7.酒店安全部的主要职责是：

A.确保酒店安全

B.处理突发事件

C.检查酒店设施

D.以上都是

8.酒店客房部经理的主要职责是：

A.管理客房部员工

B.负责客房服务质量

C.控制客房成本

D.以上都是

9.酒店餐饮部经理的主要职责是：

A.管理餐饮部员工

B.提供优质餐饮服务

C.控制餐饮成本

D.以上都是

10.酒店人力资源部经理的主要职责是：

A.招聘员工

B.培训员工

C.管理员工福利

D.以上都是

11.酒店市场营销部经理的主要职责是：

A.制定市场营销策略

B.开展市场调研

C.管理酒店广告

D.以上都是

12.酒店安全部经理的主要职责是：

A.确保酒店安全

B.处理突发事件

C.检查酒店设施

D.以上都是

13.酒店客房价格策略中，属于需求导向定价法的是：

A.成本加成定价法

B.差别定价法

C.折扣定价法

D.以上都是

14.酒店餐饮价格策略中，属于成本加成定价法的是：

A.成本加成定价法

B.差别定价法

C.折扣定价法

D.以上都是

15.酒店市场营销策略中，属于产品策略的是：

A.价格策略

B.渠道策略

C.推广策略

D.以上都是

16.酒店人力资源管理中，属于招聘策略的是：

A.招聘渠道

B.招聘流程

C.招聘标准

D.以上都是

17.酒店安全管理中，属于预防措施的是：

A.制定安全管理制度

B.开展安全培训

C.定期检查设施设备

D.以上都是

18.酒店市场营销中，属于市场调研的是：

A.调研酒店市场环境

B.调研竞争对手

C.调研客户需求

D.以上都是

19.酒店餐饮服务中，属于服务礼仪的是：

A.欢迎客人

B.推荐菜品

C.倾听客人需求

D.以上都是

20.酒店客房服务中，属于服务流程的是：

A.接待客人

B.签到入住

C.提供客房服务

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店经营管理师需要具备的素质包括：

A.团队协作能力

B.沟通能力

C.管理能力

D.创新能力

2.酒店前厅部的主要职能包括：

A.接待客人

B.签到入住

C.处理投诉

D.管理客房

3.酒店客房部的主要职能包括：

A.负责客房清洁

B.提供客房服务

C.管理客房设备

D.控制客房成本

4.酒店餐饮部的主要职能包括：

A.提供餐饮服务

B.管理厨房

C.推广酒店菜品

D.管理餐饮成本

5.酒店人力资源部的主要职能包括：

A.招聘员工

B.培训员工

C.管理员工福利

D.调整员工薪酬

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店经营管理师只需要具备管理能力即可。（）

2.酒店前厅部主要负责客房服务。（）

3.酒店客房部经理只需要负责客房清洁即可。（）

4.酒店餐饮部经理只需要负责餐饮服务即可。（）

5.酒店人力资源部只需要负责招聘员工即可。（）

6.酒店市场营销部只需要负责制定市场营销策略即可。（）

7.酒店安全部只需要负责处理突发事件即可。（）

8.酒店客房价格策略中，折扣定价法是最常用的定价方法。（）

9.酒店餐饮价格策略中，成本加成定价法是最常用的定价方法。（）

10.酒店市场营销中，市场调研是最重要的工作之一。（）

四、简答题（每题10分，共25分）

1.题目：简述酒店市场营销中，如何通过差异化策略提升酒店竞争力。

答案：

（1）明确酒店定位：根据目标市场，确定酒店的核心竞争力和特色服务。

（2）提供独特服务：开发特色服务项目，如特色餐饮、主题活动、个性化客房等。

（3）优化服务质量：提升服务质量，提高客户满意度，形成良好的口碑效应。

（4）加强品牌建设：通过品牌形象塑造，提升