第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教学课件-高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptxVIP

第一单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产第2课新航路开辟后的食物物种交流第3课现代食物的生产、储备与食品安全农业出现，人类进入文明社会。亚洲、欧洲、美洲和非洲的农业各具特色，孕育出不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，对人类社会发展产生极其重要的影响。农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。农业是人类文明的基础交流促进人类文明的发展科技是人类文明的保障

原始农业：是在原始的自然条下，采用简陋的生产工具，从事简单农事活动的农业。目前只在极少数地方零星存在。传统农业：一般指以人力、畜，手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，以粗放简作的经营方式进行生产的农业形态。其采用世代积累下来的耕作方法和农业技术、是自给自足的农业，传统农业在世界上广泛存在。现代农业：是在现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化为主要特征，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化，采用集约经营方式进行生产的农业形态。概念解析特点：脆弱性、生产率低、技术停滞、产业单一。特点：机械化、集约化、产业化、商品化、科学化

原始社会商周时期春秋战国现代社会刀耕火种石器锄耕铁犁牛耕机械化根据图片和材料，观察从古至今农业生产方式有何变化？从粗放到集约，从人工到自动，从个体到产业一.食物生产的现代化

农业机械化（传统--现代）工业革命第二次工业革命汽油柴油机械和农业化学等技术发展1、现代农业的产生20世纪中叶欧美完成农业机械化，建立起高度集约的现代农业21世纪初农业科技从人工向自动化转变1828年，德国化学家维勒在世界上首次用人工方法合成尿素1856年法国阿拉巴尔特发明最早的蒸汽动力拖拉机中国机械化春耕20世纪初美国农场结合所学分析：农业生产走向现代化的原因？①世界人口激增；②传统农业落后，无法满足生产生活的需要；③工业革命，资本主义机器生产与科学技术发展的推动；④政府的支持与推广。一.食物生产的现代化

时间表现时间表现工业革命后传统农业向现代农业转变20世纪中叶农业机械化，建立高度集约的现代农业20世纪下半叶以来优良品种推广；高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业；现代农业的主要生产经营模式：大型农场、养殖场20世纪以来农业机械广泛使用21世纪初人工化向自动化转变依据课本第13页，完成下列表格。2、农业生产现代化的过程：1851年法国人阿拉巴尔特发明了世界上第一台拖拉机，这比乘用车更早被发明出来，足见人们对于农业机械的迫切性需要。

（1）农业机械现代化3.农业生产现代化的表现20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件。条件：◎铧式犁◎柴油播种机◎联合收获机◎机器人特点：美—大型为主；法—中型为主；日—小型为主；中—大、中、小型相结合各国国情不同，农业机械的规模不同。影响：大大提高了工作效率；推动农作物播种、收割与加工从人工化向自动化、智能化转变。

工业革命对农业机械化的影响1、蒸汽动カ与农业机械化改良蒸汽机出现后，出现了与蒸汽机有关的蒸汽犁、履带式拖拉机、播种机等农业机，19世纪以后各种农业机发明和专利出现更多，农业生产的发展从传统农业进入机械化阶段。2、内燃机与农业机械化随着内燃机的发明，20世纪初开始，一些发达国家先后建成农机制造厂，逐步扩大规模，进行批量生产，内燃拉机及共他机电动力已经成为农业生产中的主要动力。各国成立了研究农具的研究所、研究院等农业研究机构，不同程度地发展农业机械化。20世纪中叶，欧美各国基本实现了农业机械化，农业生产进入了高度发展的全面机械化阶段。3、信息技术与农业机械化20世纪40年代发明计算机以来，信息技术开始迅速发展，尤其是进入20世纪90年代以来，随看计算、通信等技术的日益发展和融合，信息处理和传突破了时间和地域的限制，改变着农业的生产方式和管理模式，精确农业、智能化变量农业机械、农业机器人等现代农业机械技术应运而生。

农业生产机械化

时间国家新品种产量1930年美国玉米由过去的100千克增加到350千克1941年墨西哥小麦从50千克提高到250千克20世纪60年代菲律宾杂交水稻亩产可达600—650干克2014年中国“中国超级杂交水稻”平均亩产突破1000千克，创世界纪录2019年中国第三代杂交水稻亩产1046.3千克意义杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献。诺曼·布劳格：半矮生抗病新品种改良小麦，墨西哥粮食自给，“绿色革命之父”（2）杂交育种技术进步3.农业生产现代化的表现：

1.畜牧业的现代化发展：规模较大，生产逐步机械化和自动化2.渔业的现代化