2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第三节 关注合理营养与食品安全教学设计 （新版）新人教版.docx

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品安全教学设计（新版）新人教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品安全教学设计（新版）新人教版

2.教学年级和班级：七年级二班

3.授课时间：2023年4月10日星期一第2节课

4.教学时数：1课时

亲爱的小朋友们，今天我们一起来探索一下人体所需的各种营养素，还有如何做到合理饮食和保持食品安全吧！??咱们这节课就像一次营养盛宴，一起期待吧！??

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生命观念、科学探究和健康意识。通过学习，学生能够理解营养与健康的关系，掌握合理膳食的原则，提高食品安全意识，培养良好的饮食习惯，为终身健康奠定基础。同时，通过小组合作探究，学生能够提升科学思维和团队合作能力。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：同学们在之前的课程中已经学习了食物中的六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。他们对食物的基本分类和营养素的基本作用有所了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科普遍持有较高的兴趣，喜欢通过实验和活动来学习。他们在学习上表现出较强的观察力和动手操作能力。学习风格上，有的同学喜欢独立思考，有的同学则更倾向于小组合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分同学可能对食物营养的具体作用和人体需求的关系理解不够深入，难以将理论知识与实际饮食相结合。此外，食品安全意识方面，学生们可能对食品添加剂、防腐剂等概念存在误解，需要教师引导他们正确认识。在小组合作中，如何有效沟通和分配任务也是同学们可能面临的挑战。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、白板、粉笔

-课程平台：学校网络教学平台，用于发布教学资料和作业

-信息化资源：人体营养相关的PPT课件、营养食谱图片、食品安全知识视频

-教学手段：实物食物样本、食品安全宣传册、小组合作学习材料包

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：同学们，今天我们要学习的是“人体的营养”，请大家提前阅读课本相关章节，并观看我为大家准备的PPT和营养知识视频，了解食物中的主要营养素和它们的作用。

-设计预习问题：比如，你们知道人体每天需要哪些营养素？它们分别有什么功能？你们在日常生活中是如何保证营养均衡的？

学生活动：

-自主阅读预习资料：通过阅读课本和观看视频，了解营养素的基本知识。

-思考预习问题：思考自己在生活中如何做到营养均衡，记录下自己的想法和疑问。

-提交预习成果：将预习笔记和思考问题通过班级微信群提交给我，我会检查大家的预习情况。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过预习，培养学生的自主学习能力。

-信息技术手段：利用PPT和视频，丰富预习内容。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：同学们，你们知道吗？我们的身体就像一台精密的机器，而营养素就像是这台机器的燃料。今天我们就来探讨一下，如何为我们的身体提供足够的“燃料”。

-讲解知识点：我会详细讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水这六大营养素的作用，以及它们在人体中的重要性。

-组织课堂活动：我会设计一个“营养配餐”的小游戏，让你们分组讨论并设计一份营养均衡的食谱。

-解答疑问：在活动过程中，我会注意观察同学们的表现，并及时解答你们的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，思考老师讲解的知识点。

-参与课堂活动：积极参与“营养配餐”游戏，体验营养均衡的重要性。

-提问与讨论：在活动中遇到不懂的问题，要敢于提问，并与小组成员讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解营养素的知识。

-实践活动法：通过“营养配餐”游戏，让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：请大家回家后，根据今天学到的知识，设计一份自己的健康食谱，并尝试制作一道菜品。

-提供拓展资源：我会推荐一些关于营养和食品安全的书籍和网站，供大家课后阅读。

-反馈作业情况：下节课我会检查大家的作业，并对食谱的设计和制作过程进行点评。

学生活动：

-完成作业：认真完成健康食谱的设计和菜品制作。

-拓展学习：利用老师推荐的资源，进一步了解营养和食品安全知识。

-反思总结：对自己的食谱设计和菜品制作过程进行反思，思考如何更好地保证营养均衡。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：通过课后作业，巩固课堂所学知识。

-反思总结法：通过反思，帮助学生提高自我认知和自我提升