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家政服务员测试题(含答案)(2)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在清洁家具时，以下哪种清洁剂不适用于木制家具？()

A.洗洁精

B.木质家具专用清洁剂

C.醋酸溶液

D.木质地板清洁剂

2.以下哪种烹饪方法最有利于保持食物的营养成分？()

A.炸

B.煮

C.烤

D.炖

3.在烹饪海鲜时，以下哪种做法是不正确的？()

A.海鲜要新鲜

B.烹饪时加入大量盐

C.清洗海鲜时去除内脏和腮

D.海鲜不宜与水果同食

4.在清洁厨房地面时，以下哪种清洁剂最适用？()

A.洗衣粉

B.木质家具专用清洁剂

C.食醋溶液

D.洗洁精

5.在储存蔬菜时，以下哪种蔬菜不宜放在冰箱里？()

A.土豆

B.茄子

C.西红柿

D.黄瓜

6.在为老人准备饮食时，以下哪种食物不宜过量食用？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维

D.维生素

7.在照顾儿童时，以下哪种行为是不安全的？()

A.为婴儿准备温水洗澡

B.让儿童单独玩耍

C.监督儿童使用剪刀

D.为儿童准备营养均衡的饮食

8.在清洁卫生间时，以下哪种清洁剂最适用？()

A.洗洁精

B.木质家具专用清洁剂

C.醋酸溶液

D.洗衣粉

9.在照顾老人时，以下哪种行为是不妥当的？()

A.定期检查老人的身体状况

B.为老人提供舒适的生活环境

C.不让老人参与家庭决策

D.为老人制定合理的饮食计划

二、多选题(共5题)

10.在为家庭进行日常清洁时，以下哪些清洁用品是必须的？()

A.洗洁精

B.消毒液

C.砂纸

D.玻璃清洁剂

11.在照顾老人时，以下哪些行为是正确的？()

A.定期与老人沟通，了解他们的需求

B.为老人提供合适的饮食，保证营养均衡

C.鼓励老人参与户外活动，增强体质

D.忽视老人的意见，按照自己的方式照顾

12.在烹饪时，以下哪些食物不宜与高盐食物一起烹饪？()

A.新鲜蔬菜

B.海鲜

C.精瘦肉

D.豆制品

13.在照顾婴幼儿时，以下哪些行为是安全且适宜的？()

A.给婴儿喂食前检查食物的温度

B.让婴儿在学步车中自行探索环境

C.为婴儿提供安全无毒的玩具

D.让婴儿长时间单独在婴儿床中睡觉

14.在清洁厨房时，以下哪些工具是必须使用的？()

A.洗洁精

B.水桶和拖把

C.砂纸

D.清洁抹布

三、填空题(共5题)

15.在清洁玻璃窗时，可以使用______来去除污渍。

16.照顾老人时，应注意______，以预防跌倒。

17.在烹饪海鲜时，为了保持海鲜的鲜美，应先将海鲜的______清洗干净。

18.在照顾婴幼儿时，应确保其使用的玩具是______的，以避免意外。

19.在为老人准备饮食时，应保证饮食的______，以促进消化吸收。

四、判断题(共5题)

20.使用消毒液清洁餐具时，可以不用清水冲洗。()

A.正确B.错误

21.在照顾老人时，可以忽视老人的生活习惯和偏好。()

A.正确B.错误

22.在烹饪海鲜时，可以使用料酒来去腥。()

A.正确B.错误

23.照顾婴幼儿时，可以让他们长时间单独在婴儿床中睡觉。()

A.正确B.错误

24.在清洁厨房时，可以使用洗洁精直接擦拭木质家具。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在为家庭清洁时，如何正确处理厨房抽油烟机的油渍？

26.在照顾老人时，如何应对老人提出的特殊饮食要求？

27.在照顾婴幼儿时，如何预防婴幼儿发生意外伤害？

28.在为家庭烹饪时，如何保证食物的营养成分不流失？

29.在清洁卫生间时，如何去除卫生间地面的水垢？

家政服务员测试题(含答案)(2)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】醋酸溶液对木制家具有腐蚀作用，不适用于清洁木制家具。

2.【答案】C

【解析】烤烹饪方法能较好地保留食物的营养成分，因为它不需要大量的水，减少了营养素的流失。

3.【答案】B

【解析】海鲜烹饪时加入大量盐会影响口感和营养，正确做法是适量加盐。

4.【答案】D

【解析】洗洁精能有效去除厨房地面的油渍和食物残渣，是最适用的清洁剂。

5.【答案】C

【解析】西红柿放在冰箱里容易变软，口感变差，应放在室温