河北省邯郸市武安市第一中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试卷（含答案）.pdfVIP

河北省邯郸市武安市第一中学2024-2025学年高二下学期3月

月考生物试题

学:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列关于传统发酵技术的说法中，错

误的是（）

A．制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低果酒变质的概率

B．制作果酒的新鲜葡萄应先除去枝梗，再用清水清洗1-2次，除去污物

C．多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等

D．泡菜发酵中期由于乳酸不断积累，厌氧状态的形成，乳酸菌成为优势菌种

2．通过传统发酵工艺制作的果酒深受人们喜爱，下图为某同学酿制葡萄酒的两个简易装置，

下列说法错误的是（）

A．在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在葡萄皮表面的野生酵母菌

B．发酵时，乙醇和CO2是在酵母菌的细胞溶胶中产生的

C．若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是定期拧开瓶盖

D．甲装置中留有约1/3的空间既可以为酵母菌繁殖提供氧气，又可以防止发酵旺盛时汁

液溢出

3．某同学把制酒产生的酒糟和水搅拌后，封存在缸中，一段时间后开缸，香气扑鼻，经检

测，该过程中产生了醋。下列相关分析正确的是（）

A．产生醋的主要原因是把酒糟封存在缸中

B．利用酒糟制成醋的本质是微生物将糖直接转为乙酸

C．发酵产生醋酸的菌种可能来源于空气中

D．醋酸菌的最适生长温度为28℃

4．无菌技术是微生物研究和发酵工程的基础。借助不同的灭菌和消毒手段，可不同程度地

减少或杀灭环境中的微生物，确保微生物研究和生产顺利进行。下列叙述正确的是（）

A．巴氏消毒法可杀死物体内外所有的微生物

B．无菌技术可以有效避免操作者被微生物感染

C．接种、分离后使用过的器皿须先洗涤再收纳或丢弃

D．接种环经火焰灼烧灭菌后，应趁热快速用其挑取菌落

5．为检测医院排放的医疗废水中是否含有对链霉素（一种抗生素）有抗性的细菌，某学习

小组进行了如下实验：①配制培养基（主要成分是蛋白胨、牛肉膏、NaCl和水），灭菌后

倒平板，备用；②取少量医疗废水稀释一定倍数，分别接种到三个平板上；③将接种后的

2448h④

三个平板置于恒温培养箱培养～；定期观察并统计平板上菌落的数量、形态和颜色

等。下列有关分析错误的是（）

A．①过程中，培养基灭菌前需要将pH一般调至酸性

B．该培养基中能为细菌提供氮源的有蛋白胨和牛肉膏

C．②过程中，接种前三个平板均需要添加等量的链霉素

D．③过程中，还需要将一个未接种的平板置于恒温培养箱培养

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．某种物质（一种含有、、的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些

细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。

③M01mLM1mL

图中将中的菌液稀释一定倍数后，取．涂布到平板上，初步估测摇瓶中

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菌液中细菌数为．个。相关叙述正确的是（）

A．实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌

B．乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照

C．③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上

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D．若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为10

7．下列关于发酵工程的说法中，正确的是（