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卫生法规-2_真题-无答案

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.某食品生产经营者未按照规定对采购的食品原料和食品添加剂进行检验，依据《中华人民共和国食品安全法》，该生产经营者应承担什么法律责任？()

A.警告并处以罚款

B.警告并吊销许可证

C.罚款并吊销许可证

D.罚款并吊销营业执照

2.食品生产经营者在生产、经营过程中，发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？()

A.继续销售

B.通知消费者

C.立即停止销售，召回，通知消费者，并向相关部门报告

D.无需采取任何措施

3.食品生产经营者应当建立什么制度，保证食品安全？()

A.食品安全管理制度

B.食品质量管理制度

C.食品卫生管理制度

D.食品安全责任制度

4.食品生产经营者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂生产食品，应当承担什么法律责任？()

A.警告并处以罚款

B.警告并吊销许可证

C.罚款并吊销许可证

D.罚款并吊销营业执照

5.食品生产经营者应当如何保证食品添加剂的使用安全？()

A.严格按照国家标准使用

B.任意添加

C.使用越多越好

D.使用越少越好

6.食品生产经营者应当如何处理消费者对食品安全的投诉？()

A.忽略投诉

B.予以回复，并采取措施

C.予以回复，但不采取措施

D.拒绝回复

7.食品生产经营者应当如何处理食品召回事宜？()

A.无需通知消费者

B.通知消费者，并采取补救措施

C.通知消费者，但不采取补救措施

D.通知消费者，并要求消费者自行处理

8.食品生产经营者应当如何保证食品包装的标识真实、准确、完整？()

A.任意标识

B.严格按照国家标准标识

C.标识越多越好

D.标识越少越好

9.食品生产经营者应当如何保证食品的储存条件？()

A.任意储存

B.严格按照国家标准储存

C.储存时间越长越好

D.储存时间越短越好

10.食品生产经营者应当如何保证食品的运输条件？()

A.任意运输

B.严格按照国家标准运输

C.运输距离越长越好

D.运输距离越短越好

二、多选题(共5题)

11.以下哪些行为属于违反《中华人民共和国食品安全法》的行为？()

A.食品生产经营者未按照规定对采购的食品原料和食品添加剂进行检验

B.食品生产经营者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂生产食品

C.食品生产经营者未建立食品安全责任制度

D.食品生产经营者未按照规定对食品进行包装，保证食品包装的标识真实、准确、完整

12.食品生产经营者应当如何保证食品添加剂的使用安全？以下哪些说法是正确的？()

A.严格按照国家标准使用

B.任意添加

C.使用越多越好

D.使用越少越好

13.食品生产经营者应当如何处理消费者对食品安全的投诉？以下哪些做法是正确的？()

A.予以回复，并采取措施

B.忽略投诉

C.予以回复，但不采取措施

D.拒绝回复

14.以下哪些属于食品生产经营者应当建立的食品安全制度？()

A.食品安全管理制度

B.食品质量管理制度

C.食品卫生管理制度

D.食品安全责任制度

15.以下哪些情况，食品生产经营者应当立即停止销售、召回食品，并通知消费者？()

A.发现其生产经营的食品不符合食品安全标准

B.消费者对食品提出食品安全投诉

C.食品包装标识不符合规定

D.食品添加剂使用不符合国家标准

三、填空题(共5题)

16.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理人员、食品安全管理人员职责和食品安全管理措施。

17.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当对采购的食品原料和食品添加剂进行检验，检验不合格的不得使用。

18.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证食品添加剂的使用安全，不得使用国家禁止使用的食品添加剂。

19.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证食品包装的标识真实、准确、完整，不得有虚假标识。

20.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证食品的储存条件，防止食品变质、污染。

四、判断题(共5题)

21.食品生产经营者可以对消费者隐瞒食品的真实成分。()

A.正确B.错误

22.食品添加剂的使用量越多，食品的口感和品质越好。()

A.正确B.错误

23.食品生产经营者对食品进