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转化糖浆的做法

前几天，发了一款软糖的做法，材料用到了转化糖浆，于是就有很多朋友问我转化糖浆怎么做的，其实，转化糖浆也可以网购，不过，个人感觉自己做的总是要放心些。况且，网上购置的粘稠度和品质不一，假设用来做月饼，一是量不好控制，二是回油时间不定。

今日就给大家发一下转化糖浆的做法，虽然现在做月饼是早了点，不过，转化糖浆的保质期很长，做好，干净瓶子密封保存，放置两年完全没有问题。而且，转化糖浆，越放品质越好哦。所以，假设是预备做月饼的童鞋，现在就可以熬一瓶了。

正文前，先和大家探讨下什么是转化糖浆:

当把糖和水混合加热煮沸以后，参加一些酸性物质(柠檬酸，酒石精等。这次的配方里用柠檬汁代替)