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深圳茶道茶艺培训课
件
•茶道茶艺概述
•茶叶基础知识
CATALOGUE•茶艺器具与使用
•茶道礼仪与泡茶技巧
目录•茶艺表演与欣赏
•茶道茶艺与健康养生
CHAPTER
01
茶道茶艺概述
茶道与茶艺的定义
茶道
茶道是一种生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种修身养性的方式。它融
合了儒、释、道诸家精华而成，体现了中国人对和谐、宁静、淡泊、真挚的追
求。
茶艺
茶艺是泡茶与饮茶的技艺和艺术，是茶事活动中的科学和艺术的综合体现。它
涉及选茶、泡茶、品茶、论诗、书画等一系列活动，旨在培养气质、陶冶情操、
提升审美。
茶道茶艺的历史与文化
历史发展
中国茶道茶艺历史悠久，自唐代陆羽《茶经》问世以来，历
经宋、元、明、清等朝代的发展，逐渐形成了独特的文化体
系。
文化内涵
茶道茶艺体现了中国传统文化中的“和”、“敬”、“清”、
“寂”等精神，同时也融合了儒家的中庸之道、佛家的禅悟
精神以及道家的自然主义等思想。
茶道茶艺的核心精神
和敬
茶道中的“和”体现在和谐的人际关系、茶道中的“敬”体现在对长辈、对友人、
和睦的邻里关系以及人与自然的和谐共处对社会的尊敬和感恩之心，同时也体现在
等方面。对茶、对水、对器的恭敬之心。
清寂
茶道中的“清”体现在环境的清幽、茶器茶道中的“寂”体现在静谧的茶室环境、
的清洁以及人心的清净等方面，追求的是寂静的内心世界以及淡泊名利的人生态度
一种清新脱俗的境界。等方面，追求的是一种超脱世俗的境界。
CHAPTER
02
茶叶基础知识
茶叶的分类与特点
绿茶红茶乌龙茶
不发酵，清汤绿叶，香气清幽，全发酵，红汤红叶，香气高长，半发酵，汤色金黄，香气馥郁，
滋味鲜爽。滋味醇厚。滋味醇厚。
黄茶白茶黑茶
轻微发酵，黄汤黄叶，香气清悦，轻微发酵，汤色浅黄，香气清鲜，后发酵，汤色红浓，香气独特，
滋味醇厚。滋味清甜。滋味醇厚。
茶
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