2024-2025学年八年级生物上册 第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用教学设计 （新版）新人教版.docx

2024-2025学年八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用教学设计（新版）新人教版

主备人

备课成员

设计意图

嘿，亲爱的同学们，今天我们要一起探索一个奇妙的世界——细菌和真菌的利用！??在这个单元里，我们要揭开这些微生物的神秘面纱，看看它们在我们生活中扮演了怎样的角色。??我们将通过实验、观察和讨论，了解它们在食品制作、医药、环保等方面的应用。??????让我们一起走进这节生动有趣的课堂，感受科学的魅力吧！??

核心素养目标

本节课旨在培养学生的生物科学素养，包括：1.提升观察和实验能力，通过亲手操作，让学生学会从微观角度观察细菌和真菌的生长过程；2.增强探究意识，引导学生提出问题、设计实验、分析结果，培养科学探究精神；3.培养学生的环保意识，让学生认识到微生物在环境保护中的重要作用；4.增强合作能力，通过小组讨论和协作，让学生学会分享和交流，共同完成学习任务。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解细菌和真菌在食品制作中的具体应用，如酵母菌在面包制作中的作用；

②掌握微生物发酵技术在医药领域的应用实例，例如青霉素的生产过程；

③分析微生物在环境保护中的作用，如某些细菌对污染物的降解能力。

2.教学难点，

①深入理解微生物生长的条件，包括温度、湿度、营养等，并能够将这些条件与实际应用场景联系起来；

②培养学生通过实验数据分析和图表解读的能力，能够从实验结果中得出科学结论；

③理解微生物在人类生活中的双重性，即它们既有益也有可能有害，培养学生对微生物的全面认识。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合实物和图片，生动讲解细菌和真菌的基本特征及其应用。

2.讨论法：组织学生分组讨论微生物在生活中的利弊，培养学生的批判性思维。

3.实验法：指导学生进行简单的微生物培养实验，提升动手操作能力和科学探究能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示微生物的生长过程和应用实例，增强视觉效果。

2.互动软件：运用教学软件进行模拟实验，让学生在虚拟环境中体验微生物的发酵过程。

3.视频资料：播放与微生物相关的科普视频，激发学生的兴趣，拓宽知识视野。

教学过程设计

**用时：45分钟**

**一、导入环节（5分钟**）

1.**情境创设**：播放一段关于面包制作的视频，提问：“大家平时都喜欢吃什么面点？比如面包、馒头等，你们知道这些食品是如何制作的吗？”

2.**提出问题**：引导学生思考：“在食品制作过程中，有没有用到微生物？如果是，它们起到了什么作用？”

3.**激发兴趣**：简要介绍微生物在食品制作中的重要性，引出本节课的主题“人类对细菌和真菌的利用”。

**二、讲授新课（15分钟**）

1.**细菌和真菌的基本特征**：

-讲解细菌和真菌的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质等。

-展示细菌和真菌的形态图片，引导学生观察和区分。

-用时：5分钟

2.**微生物在食品制作中的应用**：

-介绍酵母菌在面包制作中的作用，讲解其发酵过程。

-通过实例分析其他微生物在食品制作中的应用，如乳酸菌在酸奶制作中的作用。

-用时：5分钟

3.**微生物在医药领域的应用**：

-讲解青霉素等抗生素的发现过程，阐述微生物在医药领域的贡献。

-举例说明其他微生物在医药领域的应用，如生产胰岛素的微生物工程。

-用时：5分钟

**三、巩固练习（10分钟**）

1.**小组讨论**：将学生分成小组，讨论以下问题：

-微生物在食品制作和医药领域有哪些具体的应用？

-微生物的应用有哪些优点和缺点？

-如何在日常生活中合理利用微生物？

-用时：5分钟

2.**课堂问答**：教师提问，学生回答，巩固所学知识。

-提问内容涉及微生物的基本特征、应用领域等。

-用时：5分钟

**四、课堂提问与师生互动环节（10分钟**）

1.**提问环节**：

-提问内容围绕微生物在食品制作和医药领域的应用，引导学生思考。

-例如：“酵母菌在面包制作中起到了什么作用？”、“微生物在医药领域有哪些重要的贡献？”

-用时：5分钟

2.**师生互动**：

-教师鼓励学生提问，解答学生在学习过程中遇到的问题。

-通过互动，激发学生的学习兴趣，提高课堂氛围。

-用时：5分钟

**五、核心素养拓展（5分钟**）

1.**环境保护**：讲解微生物在环境保护中的作用，如降解污染物、净化水质等。

2.**创新思维**：引导学生思考如何利用微生物解决实际问题，培养学生的创新思维。

3.**科学态度**：强调科学探究的重要性，培养学生的科