无籽西瓜分等分级 编制说明.docx

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《无籽西瓜分等分级》标准修订说明

（征求意见稿）

一、工作简况

西瓜（CitrulluslanatusL.），是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，原产于非洲。作为全球重要的园艺作物，西瓜在农业生产和消费中占据重要地位。中国是全球最大的西瓜生产国与消费国，据联合国粮农组织（FAO）数据，2023年我国西瓜的总收获面积为149.5万公顷、总产量6396.03万吨，占全球份额的49.1%、60.9%，西瓜产业在我国农村产业结构调整和发展农村经济方面发挥了重要作用。

三倍体无籽西瓜以其产量高、抗病抗逆性强、耐贮运性强、次生代谢物质含量高等优势，三倍体无籽西瓜因其独特的品种优势和市场需求，在促进农民增收和农业转型具有显著潜力，三倍体无籽西瓜在我国西瓜产业中占据着显著地位。根据国家西甜瓜产业技术体系统计，2023年我国无籽西瓜种植遍及全国20多个省市，面积20.6万公顷左右。种植面积位居前五位的省市分别为河南省、湖北省、湖南省、广西壮族自治区和安徽省，广西壮族自治区和海南省是我国冬春季西瓜生产供应的主要产区。从无籽西瓜生产布局可以看出，全国90%以上的生产基地在黄河以南。

上世纪50年代末，我国开始进行多倍体西瓜研究。自主选育成功了“黑蜜2号”、“黑蜜5号”、“雪峰花皮无籽”、“雪峰新二号无籽”、“雪峰小玉红”、“郑抗无籽1号”、“红伟无籽”、“莱卡红4号”、“京玲”等多个三倍体无籽西瓜新品种。经过几十年的发展，三倍体无籽西瓜已经成为我国重要水果和支柱产业之一。为加快三倍体无籽西瓜的产业的可持续发展，2011年由中华人民共和国农业部归口，安徽省质量和标准化研究院牵头，参考了《西瓜（含无子西瓜）》（NY/T584-2002）等相关标准，制定了《无籽西瓜分等分级》（GB/T27659-2011）国家标准，为推动产业标准化发展提供了坚实的基础。

我国无籽西瓜产业规模较大，无籽西瓜育种技术的快速迭代与消费市场的多元化升级，因种植环境、季节差异，种植模式不统一等因素，造成目前无籽西瓜产品质量参差不齐，成熟度不一致，品质不稳定，口感风味波动较大。特别是在流通环节，随着中国城市化进程不断推进，城市居民收入水平逐渐提高，无籽西瓜等高档水果的消

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费需求也在逐步提升，传统的分级标准已难以精准匹配产业新需求，无法实现无籽西瓜的优质优价，急需对原有的《无籽西瓜分等分级》标准进行修订，以便更好的指导无籽西瓜产业的发展。

（一）任务来源

根据国标委发[2023]64号文件《国家标准化管理委员会关于下达2023年国家标准复审修订计划的通知》，《无籽西瓜分等分级》列入2023年国家标准制修订项目计划中，项目编号为T-326，主管部门为农业农村部，归口单位为全国果品标准化技术委员会。标准下达文件通知中，下达单位为北京市农林科学院。主要起草单位为北京市农林科学院、中国农业科学院郑州果树研究所、湖南农业大学、安徽江淮园艺种业股份有限公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省农业科学院蔬菜研究所。

表1项目主要参加单位及人员分工

序号

姓名

工作单位

专业

职称

分工

1

许勇

北京市农林科学院

蔬菜学

研究员

标准主持起草人，标准起草全面工作。

2

张洁

北京市农林科学院

蔬菜学

研究员

标准起草人，参加标准文本起草，编制说明撰写。

3

路绪强

中国农业科学院郑州果树研究所

蔬菜学

副研究员

标准起草人，参加标准研讨会，文本起草及编制说明撰写。

4

戴思慧

湖南农业大学

蔬菜学

教授

标准起草人，参加标准研讨会，文本起草及编制说明撰写。

5

吴倩

安徽省质量和标准化研究院

质量和标准化

正高级工程师

标准起草人，参加标准研讨会，文本起草及编制说明撰写。

6

张海英

北京市农林科学院

蔬菜学

研究员

标准起草人，参加标准研讨会，文本起草及编制说明撰写。

7

刘文革

中国农业科学院郑州果树研究所

蔬菜学

研究员

标准主要起草人，对标准中主要技术内容进行把控及修改。

8

孙小武

湖南农业大学

蔬菜学

教授

标准主要起草人，对标准中主要技术内容进行把控及修改。

9

戴祖云

安徽江淮园艺种业股份有限公司

蔬菜学

正高级农艺师

标准主要起草人，对标准中主要技术内容进行把控及修改。

10

李纯

安徽省质量和标准化研究院

质量和标准化

中级工程师

标准起草人，参加标准研讨会，文本起草及编制说明撰写。

11

严从生

安徽省农业科学院蔬菜研究所

蔬菜学

研究员

标准主要起草人，对标准中主要技术内容进行把控及修改。

4

12

杨中周

安徽江淮园艺种业股份有