2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质教学实录 （新版）新人教版.docx

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教学实录（新版）新人教版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教学实录（新版）新人教版

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2023年10月25日上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.科学探究：通过实验和观察，培养学生提出问题、设计实验、收集和分析数据的能力，提高科学探究的意识和能力。

2.生命观念：引导学生理解食物中的营养物质对人体的作用，建立对人体健康和营养平衡的基本观念。

3.实践应用：鼓励学生将所学知识应用于实际生活中，学会合理搭配膳食，提高自我保健能力。

4.伦理道德：培养学生尊重生命、关爱健康的意识，树立正确的饮食观念，促进健康生活方式的形成。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入七年级之前，可能已经接触过一些关于食物和营养的基础知识，如日常饮食、营养素的概念等。但他们对食物中的营养物质的具体分类、功能以及与人体健康的关系可能了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生通常对生物学科充满好奇心，对于与自身生活紧密相关的营养知识有着较高的学习兴趣。他们的学习能力强，能够通过观察、实验等活动来学习新知识。学习风格上，既有偏好直观体验的学生，也有喜欢通过逻辑推理来理解概念的学生。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中的营养物质时可能遇到的困难包括：营养物质分类的复杂性、营养素作用机制的不易直观理解、以及如何将这些知识应用到实际生活中的困惑。此外，学生可能对实验操作不够熟练，需要教师提供足够的指导和支持。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-软硬件资源：生物实验器材（试管、滴管、显微镜等）、多媒体教学设备（电脑、投影仪等）、学生实验手册。

-课程平台：学校生物学科教学平台，用于发布教学资料和学生作业。

-信息化资源：网络上的生物教学视频、营养知识相关的动画演示、在线测试系统。

-教学手段：实物展示（如各种食物样品）、图片展示、课堂讨论、小组合作学习、实验操作演示。

教学过程设计

**导入环节（5分钟）**

1.创设情境：展示一系列与营养相关的图片，如健康饮食、不健康饮食对比等，引导学生思考食物与人体健康的关系。

2.提出问题：提问学生“你们知道食物中包含哪些营养物质吗？这些营养物质对人体有什么作用？”

3.学生回答：请学生分享他们对食物营养的认识，教师简要总结。

**讲授新课（20分钟）**

1.讲解食物中的营养物质：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养物质。

2.举例说明：通过具体食物实例，如鸡蛋、牛奶、水果等，讲解不同营养素的特点和功能。

3.互动提问：提问学生“这些营养物质在人体中有什么作用？它们是如何被人体吸收和利用的？”

4.学生回答：请学生回答问题，教师给予点评和补充。

**巩固练习（10分钟）**

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论以下问题：“如何保持营养均衡？”、“如何选择健康的食物？”

2.小组汇报：每组选派代表进行汇报，其他小组补充意见。

3.教师点评：对学生的讨论结果进行点评，强调营养均衡的重要性。

**课堂提问（5分钟）**

1.提问学生：“你们认为哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？”

2.学生回答：请学生回答问题，教师给予点评和补充。

**师生互动环节（5分钟）**

1.实验演示：教师演示如何通过简单的实验来检测食物中的营养物质。

2.学生参与：请学生参与实验，观察并记录实验结果。

3.互动讨论：引导学生讨论实验结果，教师总结实验原理。

**创新教学环节（5分钟）**

1.角色扮演：让学生扮演营养师，为不同人群设计合理的饮食方案。

2.学生展示：请学生展示自己的设计方案，其他学生评价并提出改进意见。

**总结与拓展（5分钟）**

1.总结：回顾本节课所学内容，强调营养均衡的重要性。

2.拓展：布置课后作业，要求学生调查家庭成员的饮食习惯，并分析其营养状况。

**用时分钟**：导入环节（5分钟）、讲授新课（20分钟）、巩固练习（10分钟）、课堂提问（5分钟）、师生互动环节（5分钟）、创新教学环节（5分钟）、总结与拓展（5分钟）

**注意**：以上教学过程设计为示例，实际教学过程中可根据学生情况和教学环境进行调整。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养知识科普书籍：推荐适合中学生阅读的营养科普书籍，如《营养与健康》、《营养学基础》等，这些书籍