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不同包装方式对食品中维生素损失的影响论文

摘要：本文旨在探讨不同包装方式对食品中维生素损失的影响。通过对不同包装方式下食品中维生素含量的对比分析，为食品包装的选择提供科学依据，保障食品安全。

关键词：包装方式；食品；维生素；损失；影响

一、引言

（一）食品包装的重要性

1.防止食品变质

食品在储存和运输过程中，容易受到微生物、氧气、湿度等因素的影响，导致食品变质。包装可以有效隔绝外界环境，延长食品的保质期。

2.保持食品营养成分

食品在储存和运输过程中，维生素等营养成分容易受到破坏。包装方式的选择对保持食品营养成分具有重要意义。

（二）不同包装方式对食品中维生素损失的影响

1.传统包装方