食品安全意识培训.pptx

食品安全意识培训;2;;回顾这些年发生过的食品安全事件;;食品安全“中枪”，出来混总是要还的;二、2014年上海福喜过期肉事件

2016年2月1日，上海市嘉定区人民法院依法对上海福喜食品有限公司（上海福喜）、福喜食品有限公司（河北福喜）、被告人杨立群、贺业政等犯生产、销售伪劣产品罪一案进行了一审公开宣判。法院以生产、销售伪劣产品罪分别判处两家公司罚金人民币一百二十万元；澳籍被告人杨立群等十人均被判有期徒刑。其中杨立群被判处有期徒刑三年，并处罚金人民币10万元，驱逐出境。贺业政等9人被判二年八个月至一年七个月不等，并处罚金8万至3万元不等。

;食品安全“中枪”，出来混总是要还的;食品安全“中枪”，出来混总是要还的;食品安全“中枪”，出来混总是要还的;;认识食品危害，就是“三板斧”;认识食品危害，就是“三板斧”;认识食品危害，就是“三板斧”;认识食品危害，就是“三板斧”;认识食品危害，就是“三板斧”;预防细菌，清洗与消毒是“杀手锏”;预防细菌，清洗与消毒是“杀手锏”;预防细菌，清洗与消毒是“杀手锏”;预防细菌，清洗与消毒是“杀手锏”;生物性危害的预防;控制物理危害，消除意外“加料”;;控制物理危害，消除意外“加料”;;;;化学性危害的预防;每一位成员都是食品安全卫士;;入工作场所前的注意事项;每一位成员都是食品安全卫士;入工作场所前的注意事项;每一位成员都是食品安全卫士;戴发网

－－确认头发没有露出;戴工作帽;穿工作服;每一位成员都是食品安全卫士;每一位成员都是食品安全卫士;洗手消毒

当个人的清洁可能影响食品安全性时，工作人员一定要洗手，例如在下述情况下：;每一位成员都是食品安全卫士;未

洗

的

手;保障食品安全，从“手”做起;保障食品安全，从“手”做起;正确的洗手方法;保障食品安全，从“手”做起;正确的洗手方法;正确的洗手方法;正确的洗手方法;75%酒精喷洒消毒，防止干手过程的再次污染;食品安全人人有责