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水果番茄品种营养品质分析及评价

目录

水果番茄品种营养品质分析及评价（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1水果番茄的发展现状及趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2品种营养品质分析的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1明确研究目标和主要任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2研究重点及创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

二、水果番茄品种概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

品种来源与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.1国内外水果番茄品种概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.2品种分类及特点介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

品种选择与繁育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.1品种选择的原则和方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2繁育技术及流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

三、水果番茄营养品质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

营养成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.1糖类含量及种类分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.2蛋白质、脂肪及纤维含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.3维生素及矿物质元素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4其他生物活性物质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

品质评价标准的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.1营养品质评价指标的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2评价标准体系的构建与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

四、水果番茄品种营养品质比较与评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

不同品种间营养品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.1外观品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

1.2理化品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

1.3风味品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

品种营养品质的综合评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.1综合评价方法的选用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.2评价结果的分析与解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

五、水果番茄品种优化及产业链发展建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

品种优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

1.1优化品种选择，提高营养品质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

1.2加强繁育技术研发，提升产业水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

产业链发展建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.1加强产学研合作，推动科技创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.2拓展市场渠道，提高产品附加值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．