《水果分级标准 储良龙眼》.docxVIP

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ICS67.080.10

B31

T/SZNB

团体标准

T/SZNBXXX-20XX

水果分级标准储良龙眼

FruitgradingstandardChuliangLongan

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

深圳市农业产业化龙头企业协会发布

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目录

TOC\o1-1\h\u

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4分级要求 1

5试验方法 2

6检验规则 3

7包装、运输、贮存 3

8标识规定 3

附录A（资料性）品质雷达图 4

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳农产品质量提升联盟提出。

本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

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水果分级标准储良龙眼

1范围

本文件规定了储良龙眼的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。

本文件适用于茂名储良龙眼地理标志产品保护范围内生产的以新鲜或原有状态供消费者直接食用的储良龙眼分级，用于加工的龙眼除外，其它地区生产的储良龙眼也可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T31735龙眼

NY/T516龙眼

NY/T2260龙眼等级规格

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

GB/T31735界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

总糖含量totalsugarcontent

总糖含量为果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量之和。

4分级要求

4.1追溯要求

具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。

4.2安全要求

4.2.1污染物限量应符合GB2762的规定。

4.2.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

4.2.3二氧化硫应符合GB2760的规定。

4.3外观要求

龙眼分为三个等级，各外观等级要求见表1。

表1龙眼外观要求

项目

等级

A+

A

B

果形

正常,具有该品种特征

较正常

尚正常,无严重畸形果

成熟度

果实饱满具弹性,果壳表面鳞纹大部分消失而种脐尚未隆起

新鲜度

肉质新鲜，风味正常，厚度均匀，有弹性

果面缺陷

具该品种成熟果的固有色泽,无裂果、无变质果

4.4品质等级要求

龙眼分为三个等级，各品质等级要求见表2。

表2龙眼品质等级要求

项目

等级

A+

A

B

可食率（%）