第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流教学设计--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

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课程基本信息

1.课程名称：第2课新航路开辟后的食物物种交流

2.教学年级和班级：高一年级（1）班

3.授课时间：2023年11月10日，星期五，第3节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

教学难点与重点

1.教学重点：

-重点一：新航路开辟后食物物种交流的历史背景和原因。例如，通过分析欧洲探险家开辟新航路的目的，以及当时欧洲对亚洲、非洲和美洲的贸易需求，使学生理解新航路开辟对食物物种交流的重要性。

-重点二：新航路开辟后引入的食物物种及其对世界农业的影响。例如，介绍玉米、土豆、番茄等物种的引入对欧洲、美洲和非洲农业生产的改变，以及这些物种对全球人口增长的影响。

2.教学难点：

-难点一：理解不同地区食物物种交流的复杂性。例如，分析不同地区在物种交流中的角色和地位，如欧洲作为主导者，美洲和非洲作为接受者，以及这种交流对全球食物多样性的影响。

-难点二：评估食物物种交流对环境和社会的影响。例如，探讨物种引入可能带来的生态平衡破坏、疾病传播等问题，以及这些影响对当地社会结构和文化的冲击。

-难点三：分析食物物种交流对全球历史进程的影响。例如，讨论物种交流如何促进全球贸易、文化传播，以及如何影响世界历史的进程。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解新航路开辟的历史背景和食物物种交流的影响，引导学生思考。

2.设计小组讨论活动，让学生根据课本内容，分析不同地区在物种交流中的角色和影响，培养批判性思维。

3.利用多媒体展示相关图片和视频资料，如欧洲探险家航海的图片、新物种的引入场景等，增强直观感受。

4.安排角色扮演活动，让学生扮演不同地区的角色，模拟物种交流的过程，提高学生的参与度和互动性。

教学流程

1.导入新课（5分钟）

-教师展示一幅描绘欧洲探险家发现新大陆的地图，引导学生回顾已学知识，如地理大发现和新航路的开辟。

-提问：“同学们，你们知道新航路的开辟对世界有什么重要影响吗？”

-引出本节课的主题：“新航路开辟后的食物物种交流”。

2.新课讲授（15分钟）

-讲解新航路开辟的历史背景，包括探险家的动机、欧洲的贸易需求等。

-分析新航路开辟后引入的主要食物物种，如玉米、土豆、番茄等，及其对欧洲、美洲和非洲农业的影响。

-举例说明物种交流对全球人口增长、文化融合的推动作用。

3.新课讲授（续）（15分钟）

-讨论物种交流可能带来的环境和社会影响，如生态平衡破坏、疾病传播、社会结构变化等。

-分析物种交流对全球历史进程的影响，如贸易模式、文化传播、经济格局的变化。

-引导学生思考：物种交流对世界历史的发展有何意义？

4.实践活动（15分钟）

-角色扮演：将学生分成小组，每组扮演不同地区的角色，模拟物种交流的过程，讨论各自角色的利益和挑战。

-小组讨论：每个小组根据课本内容，分析物种交流对所在地区的影响，如农业发展、文化变迁等。

-小组展示：各小组派代表向全班展示讨论结果，教师点评并总结。

5.学生小组讨论（15分钟）

-方面一：物种交流对农业的影响

-举例：玉米的引入如何改变了美洲的农业生产方式。

-方面二：物种交流对环境的影响

-举例：土豆的引入如何影响了欧洲的农业生态。

-方面三：物种交流对文化的影响

-举例：番茄的引入如何影响了欧洲的饮食习惯。

6.总结回顾（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调新航路开辟后食物物种交流的历史意义。

-提问：“同学们，通过今天的学习，你们认为物种交流对世界历史的发展有何贡献？”

-鼓励学生思考：物种交流在当今全球化背景下有何启示？

教学流程用时总计：45分钟

知识点梳理

1.新航路开辟的历史背景

-地理大发现的时代背景

-欧洲对亚洲、非洲和美洲的贸易需求

-探险家的动机和目的

2.新航路开辟后的主要食物物种

-玉米的引入及其对美洲农业的影响

-土豆的引入及其对欧洲农业的影响

-番茄的引入及其对欧洲饮食习惯的影响

3.食物物种交流对全球农业的影响

-食物多样性的增加

-农业生产方式的改变

-全球粮食产量的提升

4.食物物种交流对全球人口增长的影响

-食物供应的丰富化

-人口增长的趋势

-饥荒问题的缓解

5.食物物种交流对文化的影响

-饮食文化的融合与变迁

-贸易和交流的促进

-全球文化多样性的体现

6.食物物种交流对环境的影响

-生态平衡的破坏

-疾病传播的风险

-农业生产的可持续发展

7.食物物种交流对全球历史进程的影响

-贸易模式的变化

-文化传播的加速

-经济