DB41∕T 1910-2019 双孢蘑菇周年栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.01B39

DB41

河南省地方标准

DB41/T1910—2019

双孢蘑菇周年栽培技术规程

2019-09-30发布2019-12-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1910—2019

I

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省食用菌协会提出并归口。

本标准起草单位：濮阳市农业科学院。

本标准主要起草人：陈建芳、郑云峰、阎淑滑、张雪平、顾桂兰、靳艳革、陈广朋、安婷婷、孙亚芳、张升运。

DB41/T1910—2019

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双孢蘑菇周年栽培技术规程

1范围

本标准规定了双孢蘑菇周年栽培的术语和定义、栽培环境和栽培基质、菌种、生产季节、菇棚建造、培养料配制、播种和发菌期管理、覆土、出菇期管理、病虫害防控、采收和贮藏、生产档案建立和记录。

本标准适用于双孢蘑菇周年栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749—2006生活饮用水卫生标准GB/T12728—2006食用菌术语

GB19171—2003NY/T393—2013NY/T528—2010NY/T749—2018

双孢蘑菇菌种

绿色食品农药使用准则

食用菌菌种生产技术规程绿色食品食用菌

NY/T2798.5—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌NY/T5010—2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728—2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

堆料

将培养料按一定规格堆制发酵的过程。3.2

前发酵

也称一次发酵或室外发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。3.3

后发酵

也称二次发酵、室内发酵。经过一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴斯德消毒的发酵过程。

4产地环境和栽培基质

4.1产地环境

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应符合NY/T5010—2016的规定。无污染，生态条件良好,周围3km以内没有污染源。地势高燥平坦，交通便利，空气清新，水质良好，排灌方便。

4.2栽培基质

应符合NY5099—2002的规定，生产用水应符合GB5749的要求。

5菌种

5.1品种选择

选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、菇质硬且不易开伞的商品性状好的品种，选择审定品种。5.2菌种生产

按GB19171—2003和NY/T528—2010的规定执行。

6栽培时间

根据菇棚数量和双孢蘑菇生长周期，合理安排生产。

7菇棚

7.1菇棚建造

7.1.1规格尺寸

菇棚规格为：宽7m，长33m，混凝土硬化地面，表面平整光滑，地面预留排水结构；大棚骨架为热镀锌管，建议型号DN50以上，接口部位做防锈处理。热镀锌管预制成拱形，拱顶高4m，起拱高度

2.5m，骨架间距1.5m，由内向外覆盖：0.01mm聚乙烯透明膜、10cm保温层、PEP黑白膜。

7.1.2栽培层架

棚内设5层床架，床架用镀锌管搭制，接口部位做防锈处理。床架宽1m，层间距50cm，床架与菇棚两端墙之间及相邻床架中间留90cm管理通道，菇棚栽培面积约450㎡。

7.1.3设施设备

大棚安装有制冷/制热、通风、喷水、光照等设施，制冷/制热机功率应满足双孢蘑菇生理需要；菇棚门口设置储物间、缓冲间。

7.1.4排水

大棚内污、废水合流排出，排入棚外排水沟内。管道采用硬聚氯乙烯管材及管件，粘接连接。地漏采用防返溢地漏。排水管道坡度0.005。

7.2场地及工具消毒

在进料前4d将菇棚清理干净，封闭前后门与通风管道，对床架和地面进行消毒，对生产过程中需要使用的各种工具进行消毒，消毒使用的制剂应符合NY/T393—2013要求。

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8培养料配制

8.1原料配方

以每100㎡栽培面积计：配方一：麦草4000kg，干鸡粪2500kg，石膏180kg，过磷酸钙120kg，石灰30kg；配方二：玉米芯2250kg，干牛粪2250kg，过磷酸钙100kg，轻质碳酸钙50kg，石灰50kg。不同批次的配方按照碳氮比（30～33）：1进行适当调整。

8.2堆制场所

宜选择远