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汇报人：XX

壹贰叁肆伍陆

目膳膳健膳营膳

食食康食养食

录基结饮与补教

础构食疾充育

知指习病与与

识南惯预调推

防整广

第一章

膳食基础知识

章节副标题

营养素分类

宏量营养素

包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是

人体能量的主要来源，对维持生命活动至

关重要。01微量营养素

包括维生素和矿物质，虽然需要量较小，

但对身体的正常功能和健康维持起着不可

膳食纤维02或缺的作用。

不被人体消化吸收的多糖和木质素，有助

于肠道健康，预防便秘和某些慢性疾病。

03

食物的营养成分

蛋白质的来源与功能

蛋白质是身体必需的营养素，存在于肉类、豆类和乳制

品中，对生长发育和细胞修复至关重要。

碳水化合物的分类

碳水化合物分为简单和复杂两种，简单碳水如糖提供快

速能量，复杂碳水如全谷物则提供持久能量。

脂肪的健康影响

脂肪是人体能量的重要来源，但摄入过多饱和脂肪和反

式脂肪可能导致心血管疾病，应适量摄入不饱和脂肪。

食物的营养成分

维生素的多样性矿物质的作用与重要性

维生素是维持身体正常功能所矿物质如钙、铁、锌等对骨骼

必需的微量营养素，存在于各健康、血液生成和免疫功能等

种食物中，如维生素C在柑橘有重要作用，常见于绿叶蔬菜

类水果中含量丰富。和坚果中。

膳食平衡原则

均衡摄入各类营合理膳食应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，比

养素例适当，以满足身体不同需求。

避免过量摄入高热量食物，保持能量摄入与消耗的

控制能量摄入

平衡，预防肥胖等健康问题。

通过摄入不同种类的食物，确保获得各种必需的维

多样化食物选择

生素和矿物质，促进身体健康。

第二章

膳食结构指南

章节副标题

中国居民膳食宝塔

谷薯类食物蔬菜和水果畜禽鱼蛋奶

位于宝塔底层，推荐每日摄入量为250-分别位于宝塔的第二层，建议每日摄入位于宝塔的第三层，推荐每日摄入量为

400克，是能量和膳食纤维的主要来源。