幼儿园酸梅汤课程.pptx

幼儿园酸梅汤课程演讲人：日期：

目录02酸梅汤的营养价值与功效01酸梅汤文化介绍03幼儿园酸梅汤课程设计方案04酸梅汤制作实践与体验活动05品尝分享与互动交流环节06家园共育延伸活动建议

01酸梅汤文化介绍

起源酸梅汤起源于中国古代，是一种传统消暑饮料，因其酸甜可口、清凉解暑而广受欢迎。历史发展酸梅汤在中国已有数百年的历史，是夏季消暑解渴的重要饮品之一，被历代文人墨客所推崇。酸梅汤的起源与历史

选材熬制储存选用优质的乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草等原材料，注重原料的产地和品质。将选好的原材料放入锅中，加入适量的水和冰糖，经过长时间熬制，使酸梅汤色泽深红、酸甜适中。熬制好的酸梅汤需储存于干净、密封的容器中，放置在阴凉处，以保持其独特的风味和口感。传统酸梅汤的制作工艺

传统文化传承酸梅汤作为中国传统饮品之一，承载着丰富的文化内涵和历史记忆，是中华文化的重要组成部分。夏季消暑酸梅汤是夏季消暑解渴的佳品，能够提神醒脑、消除疲劳，有助于保持身体舒适和健康。调理身体酸梅汤具有开胃消食、生津止渴、和胃健脾等功效，对于消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。酸梅汤在饮食文化中的地位

02酸梅汤的营养价值与功效

乌梅富含维生素C、有机酸、果胶等营养成分，具有开胃消食、生津止渴的作用。山楂含有黄酮类、有机酸等物质，有助于促进消化、降血压、血脂，并能增强心肌收缩力。陈皮含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。桂花富含氨基酸、维生素等营养成分，有助于提神醒脑、舒缓神经。酸梅汤的营养成分分析

酸梅汤酸甜可口，能刺激唾液分泌，缓解口渴，同时具有消暑降温的作用。消暑解渴酸梅汤中的有机酸能刺激胃液分泌，促进消化，对于食欲不振、消化不良等症状有缓解作用。促进消化酸梅汤具有一定的抗菌消炎作用，可以预防胃肠道感染，减轻炎症症状。抗菌消炎酸梅汤的保健功能

夏季口渴、消化不良者食欲不振者情绪烦闷者酸梅汤具有消暑解渴、促进消化的作用，适合夏季口渴、消化不良的人群饮用。酸梅汤的酸甜味道能够刺激食欲，对于食欲不振的人群有较好的改善作用。酸梅汤具有提神醒脑、舒缓神经的作用，对于情绪烦闷、焦虑不安的人群有一定的缓解作用。但需注意消化性溃疡患者、哺乳期妇女慎用。适合饮用酸梅汤的人群

03幼儿园酸梅汤课程设计方案

课程目标通过酸梅汤课程，让幼儿了解酸梅汤的制作过程和营养价值，培养幼儿的动手能力和饮食习惯。内容安排介绍酸梅汤的历史和文化背景；学习酸梅汤的制作材料和方法；亲手制作酸梅汤；品尝和分享酸梅汤。课程目标与内容安排

教学方法采用讲解、示范、操作、品尝等多种教学方式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习。教学手段利用实物、图片、视频等多媒体资源，提高幼儿的学习兴趣和参与度。教学方法与手段选择

通过观察幼儿在课堂上的表现、制作酸梅汤的成果以及品尝后的反馈等多种方式进行综合评价。评价方式及时收集幼儿和家长的意见和建议，不断优化课程内容和教学方法，提高课程质量。反馈机制课程评价与反馈机制

04酸梅汤制作实践与体验活动

干乌梅、冰糖、纯净水、煮锅、搅拌棒、量杯等。准备材料确保活动场地宽敞、干净、整洁，并做好安全防护措施。场地准备根据班级人数，将孩子们分成若干个小组，每组选出一个小组长。孩子们分组准备工作及材料清单010203

乌梅清洗熬煮过程乌梅去核加冰糖调味将乌梅的核去掉，以保证酸梅汤的口感和纯度。将乌梅放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。根据个人口味，在熬好的乌梅汤中加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。将处理好的乌梅放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，直至乌梅变软并散发出浓郁的香气。制作步骤详解与演示

小组合作动手实践分享与品尝孩子们在小组内分工合作，有的负责清洗乌梅，有的负责去核，还有的负责熬煮和调味，培养他们的团队协作能力。在老师的指导下，孩子们亲自动手制作酸梅汤，体验制作的乐趣和成就感。制作完成后，孩子们将各组制作的酸梅汤进行分享和品尝，感受劳动的成果和酸梅汤的甜美。孩子们动手制作酸梅汤

05品尝分享与互动交流环节

孩子们通过品尝自己制作的酸梅汤，感受其独特的口感和味道。品尝自制酸梅汤孩子们可以分享制作酸梅汤时发生的趣事，如采摘酸梅、熬制过程等，增加活动的趣味性。分享制作过程中的趣事引导孩子们了解酸梅汤的消暑解渴、促进消化等益处，培养健康饮食习惯。感受酸梅汤的益处品尝自制酸梅汤并分享感受

让孩子们分组讨论酸梅汤的口感、制作方法和喜欢程度等，提高他们的沟通能力。组织孩子们进行小组讨论鼓励孩子们就酸梅汤提出自己的问题和疑惑，并邀请其他同学进行解答，促进知识共享。鼓励孩子们提问与解答结合酸梅汤的主题，设计一些有趣的互动小游戏，如“猜酸梅汤成分”等，增加活动的欢乐氛围。开展互动小游戏引导孩子们进行互动交流

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