《低温熟肉制品清洁标签通用指南》.pdfVIP

ICS67.040

CCSX04

CS

团体标准

T/CSXXXX—2025

低温熟肉制品清洁标签通用指

Generalguidelinesforcleanlabeloflow-temperaturecookedmeatproducts

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国商品学会  发布

T/CSXXXX—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4缩略语2

5基本要求2

6标签标识3

7标签宣称4

8包装与储存4

附录A（规范性）食品原料和可使用清洁标签方案低温熟肉制品用配料要求5

附录B（资料性）清洁标签低温熟肉制品可使用菌种清单7

参考文献8

I

T/CSXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南尚品食品有限公司提出。

本文件由中国商品学会归口。

本文件起草单位：河南尚品食品有限公司、上海膳恩食品有限公司、驻马店市市场监督管理局、新

蔡县市场监督管理局。

本文件主要起草人：李根锋、段保华、冯倩倩、杜书芳、张振峰、李志扬、马新军、苏亚磊、蒋刘

明、常燕燕。

II

T/CSXXXX—2025

低温熟肉制品清洁标签通用指

1范围

本文件提供了低温熟肉制品清洁标签的基本要求、标签标识、标签宣称、包装与储存。

本文件适用于以鲜（冻）畜禽肉或其可食用副产品为原料，添加生活饮用水、豆制品、谷物制品、

淀粉制品、蛋及蛋制品、调味品、香辛料、酱腌菜、果蔬、脱水果蔬、食用菌、乳制品、新资源及药食

同源食品材料中的一种或几种作为配料，经加工制成的低温熟肉制品的清洁标签的使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2713食品安全国家标准淀粉制品

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2