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公共营养学第五章膳食指南与食谱编制答案.docVIP

公共营养学第五章膳食指南与食谱编制答案.doc

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1.膳食指南建议每天摄入多少种不同的食物?

A.5种

B.10种

C.12种

D.15种

答案:C

2.以下哪项不是膳食指南推荐的食物种类?

A.谷类

B.薯类

C.肉类

D.海鲜

答案:D

3.根据膳食指南,成年人每天盐的摄入量不应超过多少克?

A.3克

B.6克

C.9克

D.12克

答案:B

4.膳食指南建议每天至少喝多少毫升的水?

A.800毫升

B.1000毫升

C.1200毫升

D.1500毫升

答案:C

5.以下哪项不属于膳食指南的主要内容?

A.食物多样,谷类为主

B.多吃蔬菜水果和薯类

C.减少烹饪油用量

D.适量饮酒

答案:D

6.根据膳食指南,成年人每天油脂的摄入量应控制在多少克以内?

A.20克

B.25克

C.30克

D.35克

答案:B

7.膳食指南建议每天摄入多少克的新鲜蔬菜?

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

答案:D

8.以下哪项不是膳食指南推荐的烹饪方式?

A.蒸

B.煮

C.炸

D.炖

答案:C

9.根据膳食指南,成年人每天添加糖的摄入量应控制在多少克以下?

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

答案:A

10.膳食指南建议每天摄入多少克的新鲜水果?

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

答案:D

11.根据膳食指南,以下哪项是合理的早餐选择?

A.油条+豆浆

B.面包+牛奶+苹果

C.稀饭+榨菜

D.馒头+咸菜

答案:B

12.膳食指南建议每天摄入多少毫升的鲜奶或等量奶制品?

A.100毫升

B.200毫升

C.300毫升

D.400毫升

答案:C

13.根据膳食指南,以下哪种食物应适量摄入,不宜过多?

A.粗粮

B.新鲜蔬菜

C.高脂肪食物

D.水果

答案:C

14.膳食指南建议每天摄入多少克的大豆或相当量的豆制品?

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案:C

15.根据膳食指南,以下哪项不是健康饮食的一部分?

A.定时定量进餐

B.暴饮暴食

C.细嚼慢咽

D.少吃夜宵

答案:B

16.膳食指南建议每天摄入多少克的瘦肉?

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

答案:B

17.根据膳食指南,以下哪种营养素应主要通过食物摄入而非补充剂?

A.维生素A

B.维生素D(日照充足时)

C.钙

D.铁

答案:B

18.膳食指南建议每天摄入多少克的全谷物食品?

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

答案:D(注:具体数值可能因指南更新而有所变化,但全谷物食品是推荐摄入的重要部分)

19.根据膳食指南,以下哪种食物富含优质蛋白质且适合作为零食?

A.薯片

B.坚果

C.饼干

D.巧克力

答案:B

20.膳食指南建议每天摄入多少克的深色蔬菜?

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

答案:D

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