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盛鼎轩餐饮员工手册

欢迎您

当您阅读这本手册时，我们衷心欢迎您加入盛鼎轩餐饮，成为这个大

家庭中一员，彼此关心，共同发展！

我们盛鼎轩餐饮不仅仅是由砖瓦与灰浆砌成，也不是由炒锅烤箱

等等设备构成，而是由一起工作、共同为顾客服务并且互相帮助

员工组成。这是我们一直以来所倡导经营理念之一。我们也一直

深信我们盛鼎轩餐饮之所以能够在激烈市场竞争中蓬勃发展，是

因为我们一直怀着这样精神，不断寻求各种更好为顾客和同事

服务方法。让我们永远铭记：

客人是盛鼎轩餐饮餐厅,直接和间接交往中至关重要人.

客人不依靠我们，但我们要依靠他.

不要把客人误认为工作中累赘，他们是盛鼎轩餐饮工作目所在.

我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们荣幸.

今天，您将成为其中一员，我们深切期望着您能秉承盛鼎轩餐饮“服

务顾客尊重同事追求卓越”经营理念，竭尽全力把工作做到最

好，成为盛鼎轩餐饮中更有价值一员。同时.，盛鼎轩餐饮将赋予您

广阔事业发展天地，您可以充分发挥自己聪明才智，也可以勤奋

工作和接受公司培训，从普通员工成长为一名优秀管理人才或专业

技术人才。

为了帮助您了解我们盛鼎轩餐饮企业文化、公司各项政策、福利

和人事管理制度，同时了解作为盛鼎轩餐饮员工所拥有权利、义务

以及怎样规范自己行为，我们编写了这本手册。当然，没有哪一本手

册能够面面俱到、包罗万象。因此，如果你有什么不清楚地方，请

与您上级主管沟通或直接向人力资源部门咨询。由于盛鼎轩餐饮的

发展和经营环境的变，手册的一些内容可能也会随之修改和完善，

当然其中也会融入您的合理建议和要求。一旦修改，您也会得到及时

的通知和解释。

最后，请您牢记：从现在开始您代表的即是盛鼎轩餐饮！您是我们公

司留给顾客的形象！您也是顾客再次光临的重要原因

餐饮员工守则目录

第一章盛鼎轩餐饮概况05

第一节、盛鼎轩餐饮简介

第二节、企业文

第二章员工守则06

第一节、总则06

第二节、仪容仪表岗位礼仪07

一、仪表

二、礼仪

三、礼貌服务、文明用语

第三节使用电脑电话要求08

第四节环境要求08

第五节服务意识09

第六节诚实原则09

第七节员工的思想素质10

第八节廉洁自律的原则10

第九节工作规范10

第十节员工工作要求10

第十一节餐厅服务标准11

第十二节服务工作六不准六不计较12

一、服务工作六不准

二、服务六不计较

第十三节拾遗13

第十四节盛鼎轩餐饮财产13

第十五节节能降耗13

第十六节员工更衣柜、休息室14

第十七节员