《中式潮饮茶酒》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.160.10

CCS

FORMTEXTCS

FORMTEXTX63

团体标准

T/FORMTEXTCSFORMTEXTXXX—FORMTEXT2025

FORMTEXT?????

FORMTEXT中式潮饮茶酒

FORMTEXTChinesestyletrendyteadrinkingwine

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT中国商品学会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

5试验方法 3

6检验规则 3

7标签、标志、包装、运输和贮存 4

STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东仙津保健饮料食品有限公司提出。

本文件由中国商品学会归口。

本文件起草单位：广东仙津保健饮料食品有限公司。

本文件主要起草人：XXX。

STYLEREF标准文件_文件编号T/CSXXX—2025

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中式潮饮茶酒

范围

本文件规定了中式潮饮茶酒的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于中式潮饮茶酒的生产和检验。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10792—2008碳酸饮料(汽水)

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

中式潮饮茶酒nutritionaljelly

以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等茶叶中的一种或多种，添加或不添加其他可食用辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变原酒基风格的饮料酒。

要求

原料要求

应符合相应食品标准和有关规定。

感官要求

应符合表1的要求。

感官要求

项目

要求

色泽

具有该品种应有的色泽

气味和滋味

带有茶叶特有的香气且协调、柔和甘甜纯正、和谐的酒香

形状

无明显悬浮物

杂质

无肉眼可见的外来杂质

理化指标

应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

酒精度a（20℃）/（%voL）

0.5～50

甲醇b/（g/L）

≤0.6

氰化物b（以HCN计）/（g/100g）

≤8.0

总酸（以柠檬酸计）/（g/L）

≤5.0

二氧化碳