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不同大麦品种对啤酒麦芽品质的影响论文
摘要：
本研究旨在探讨不同大麦品种对啤酒麦芽品质的影响。通过对多个大麦品种的种植、收获、加工及最终麦芽品质的分析，评估不同品种对啤酒风味、色泽、香气等关键品质指标的影响。研究结果为啤酒生产者和育种者提供科学依据，以优化大麦品种选择，提升啤酒品质。
关键词：大麦品种；啤酒麦芽；品质；风味；色泽
一、引言
随着全球啤酒市场的持续增长，消费者对啤酒品质的要求越来越高。大麦作为啤酒酿造的主要原料，其品种的选择对啤酒的最终品质具有决定性影响。以下将从两个主要方面阐述不同大麦品种对啤酒麦芽品质的影响。
（一）大麦品种对啤酒麦芽色泽的影响
1.内容一：大麦品种的蛋白质
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