《老火水（老熟水）包装饮用水》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT13.060.20

CCS

FORMTEXTCRACM

FORMTEXTX51

FORMTEXT中国中医药研究促进会团体标准

T/FORMTEXTXXXFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT老火水（老熟水）包装饮用水

FORMTEXTOldfirewater(oldcookedwater)packageddrinkingwater

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT中国中医药研究促进会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4技术要求 1

5检验规则 3

6标志、标签、包装、运输、贮存 4

7保质期 4

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国中医药研究促进会提出并归口。

本文件起草单位：平生健颐（广西）饮用水有限公司、桂林市健颐文化传播有限公司、北京联合大学生物化学工程学院、山东中医药大学、上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院、北京国开园中医药技术开发服务中心、连云港市标准化研究中心。

本文件主要起草人：陈丰、白茉莉、张国荣、徐暾海、刘毅、段辉琴、田应彪、陈群

老火水（老熟水）包装饮用水

范围

本文件规定了老火水（老熟水）包装饮用水的技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。

本文件适用于老火水（老熟水）包装饮用水（以下简称产品）。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5750生活饮用水标准检验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19298食品安全国家标准包装饮用水

GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计算检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理方法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

老火水（老熟水）oldfirewater(oldcookedwater)

以符合GB5749中原料要求的水为生产用源水，经过过滤，不低于99℃加热，经过一定时间的沸腾、炖煮、蒸煮时长在0.5h至168h之间，再过滤、杀菌、灌装等工序制成的可直接饮用的包装饮用水。

本文件所称的“老火水（老熟水）”多利用起草单位的“健颐独有技术”处理，本质为接近纯阳的水，呈现不易结冰，即便结冰其形状为丝状，适合日常饮用或作为熬粥、蒸饭、面食、泡茶、煮咖啡、泡牛奶、煲汤等用水，同时宜作为水原料煎煮中药。

技术要求

原料要求

应符合GB19298中原料要求的规定，生产用水应符合GB5749的规定。

感官指标和试验方法

感官指标和试验方法应符合表1的规定。

感官指标和试验方法

项目

要求

检验方法

色度（度）≤

10

GB/T5750

浑浊度（NTU）≤

1

状态

允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物。

气味、滋味

无