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加强校园餐饮安全管理的有效策略与实践路径
目录TOC\o1-4\z\u
一、食品安全监管与管理体系的薄弱 5
二、食品存储与运输安全隐患 5
三、餐饮加工过程的安全保障 6
四、餐饮安全的技术与信息化保障 8
五、校园餐饮食品质量检测方法与技术 10
六、餐饮从业人员的管理与培训 11
七、原料采购与供应商管理 12
八、食品原材料的采购与验收控制 13
九、食品采购与储存管理的监督与评估 14
十、食品成品的出餐与储存控制 15
十一、校园餐饮食品质量检测与监控机制的实施路径 16
十二、
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