模块五项目二《任务一植物蒸腾作用》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）.docxVIP

模块五项目二《任务一植物蒸腾作用》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

教学设计理念

本课程以建构主义学习理论为指导，强调学生的主动参与和自主建构知识。在教学过程中，充分考虑中职学生的特点，注重理论与实践相结合，通过创设真实的问题情境，引导学生在观察、思考、实验探究等活动中，主动获取知识，培养学生的实践能力和创新精神。同时，关注学生的个体差异，鼓励学生积极合作交流，培养学生的团队协作能力，让学生在解决实际问题的过程中，深化对植物蒸腾作用的理解，提升学生的综合素养，为其未来从事农林牧渔相关工作奠定坚实的基础。

核心素养教学目标

知识与技能目标

学生能够准确阐述植物蒸腾作用的概念、部位及生理意义。

详细说明植物蒸腾作用的主要方式（气孔蒸腾、角质蒸腾）及其过程。

熟练掌握测定植物蒸腾速率的方法，并能正确分析实验数据。

能够解释影响植物蒸腾作用的内外因素，并能举例说明在农业生产中如何调控蒸腾作用。

过程与方法目标

通过观察植物蒸腾现象、参与实验探究等活动，培养学生的观察能力、动手操作能力和科学探究能力。

在分析实验数据和讨论问题的过程中，提高学生的数据处理能力、逻辑思维能力和语言表达能力。

引导学生运用所学知识解决农业生产中的实际问题，培养学生知识迁移和应用能力。

情感态度与价值观目标

激发学生对植物科学的浓厚兴趣，培养学生严谨的科学态度和勇于探索的精神。

让学生认识到植物蒸腾作用与农业生产、生态环境的密切关系，增强学生的环保意识和社会责任感。

通过小组合作学习，培养学生的团队合作精神和相互交流、相互帮助的良好品质。

教学重难点

教学重点

植物蒸腾作用的概念、生理意义及主要方式，这是理解植物蒸腾作用本质和作用的关键知识。

气孔蒸腾的过程及气孔运动的调节机制，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的主要方式，掌握其过程和调节机制对于理解植物水分散失至关重要。

影响植物蒸腾作用的内外因素，了解这些因素有助于学生在农业生产实践中合理调控植物蒸腾作用。

测定植物蒸腾速率的实验，通过实验让学生亲身体验和掌握测定方法，加深对知识的理解。

教学难点

气孔运动的调节机制，涉及到细胞生理学和生物化学等多方面的知识，较为复杂，学生理解起来有一定难度。

运用蒸腾作用原理分析和解决农业生产中的实际问题，需要学生具备综合运用知识的能力和一定的实践经验，对中职学生来说具有挑战性。

实验数据的分析和处理，准确分析实验数据并得出合理结论，需要学生具备一定的统计学知识和科学思维能力。

教学过程

课程导入

教师活动：展示一些生活中常见的现象图片，如夏季中午植物叶片出现萎蔫现象，傍晚又恢复正常；刚移栽的植物需要适当遮荫等。提问学生：“为什么会出现这些现象？植物的水分是如何散失的？”引导学生思考植物水分散失与蒸腾作用的关系。

学生活动：观察图片，思考教师提出的问题，结合生活经验，积极参与讨论，发表自己对这些现象的看法。

设计意图：通过生活中熟悉且有趣的现象引发学生的好奇心和求知欲，使学生快速进入学习状态，自然地引出本节课的主题——植物蒸腾作用。

知识讲解

1.蒸腾作用的概念和部位

教师活动：讲解植物蒸腾作用的概念，即植物体内的水分以气态方式从植物表面散失到大气中的过程。利用多媒体展示植物不同部位的图片，如叶片、茎、花等，说明植物蒸腾作用的主要部位是叶片，其次是幼嫩的茎和果实等。举例说明不同植物蒸腾作用的部位可能存在差异。

学生活动：认真听讲，观看多媒体展示的图片，理解蒸腾作用的概念和主要部位，记录教师讲解的重点内容。

设计意图：通过直观的多媒体展示和实例，帮助学生理解抽象的蒸腾作用概念，明确蒸腾作用的主要发生部位。

2.蒸腾作用的生理意义

教师活动：从三个方面详细讲解蒸腾作用的生理意义。一是蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的主要动力，通过类比水泵抽水的原理，说明蒸腾拉力如何促使水分在植物体内向上运输；二是有助于植物对矿质元素的吸收和运输，解释蒸腾作用如何带动矿质元素在植物体内的运输；三是能降低叶片表面的温度，避免叶片被灼伤，结合夏季高温时人体出汗散热的例子进行说明。

学生活动：认真聆听教师讲解，积极思考，结合生活实例理解蒸腾作用的生理意义，与同桌交流自己的理解和体会。

设计意图：通过生动的类比和生活实例，将抽象的生理意义转化为学生易于理解的内容，加深学生对知识的理解和记忆。

3.蒸腾作用的方式

教师活动：介绍植物蒸腾作用的两种主要方式——气孔蒸腾和角质蒸腾。重点讲解气孔蒸腾，利用动画展示气孔的结构（保卫细胞、气孔腔等）以及气孔蒸腾的过程，即水分从叶肉细胞间隙通过气孔扩散到大气中。讲解保卫细胞的结构特点以及其如何通过吸水和失水来调节气孔的开闭，从而控制气孔蒸腾的速率。简单提及角质蒸腾，说明其在植物蒸腾作用中所占的比例相对较小。

学生活动：观看动画，