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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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二零二四年度学校食堂运营管理及食品安全责任书

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1学校名称及地址

1.2食堂运营单位名称及地址

1.3双方法定代表人及联系方式

2.合同签订背景及目的

2.1签订背景

2.2签订目的

3.食堂运营范围及服务内容

3.1运营范围

3.2服务内容

4.食品安全管理责任

4.1食品安全管理制度

4.2食品安全责任

4.3食品安全监督检查

5.食材采购与质量控制

5.1采购原则

5.2供应商选择

5.3质量控制标准

6.食堂环境卫生与设施维护

6.1环境卫生要求

6.2设施维护责任

7.食堂运营成本及费用

7.1成本构成

7.2费用结算方式

8.运营管理与监督

8.1运营管理职责

8.2监督检查机制

9.合同期限及终止条件

9.1合同期限

9.2终止条件

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同生效及变更

12.1合同生效条件

12.2合同变更程序

13.其他约定事项

13.1必威体育官网网址条款

13.2通知方式

14.合同附件

14.1附件一：食堂运营管理细则

14.2附件二：食品安全管理制度

14.3附件三：食堂设施设备清单

14.4附件四：其他相关文件

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1学校名称：X学校

1.2学校地址：省市区路号

1.3食堂运营单位名称：X餐饮管理有限公司

1.4食堂运营单位地址：省市区路号

1.5法定代表人：

2.合同签订背景及目的

2.1签订背景：为保障学校师生的饮食安全，提高食堂服务水平，经双方友好协商，达成一致意见，签订本合同。

2.2签订目的：明确食堂运营管理及食品安全责任，确保食堂运营规范、有序，提高师生满意度。

3.食堂运营范围及服务内容

3.1运营范围：本合同所指食堂运营范围为X学校校内食堂，包括学生食堂、教职工食堂等。

3.2服务内容：

3.2.1提供符合国家食品安全标准的餐饮服务；

3.2.2保证食堂环境卫生，定期进行清洁消毒；

3.2.3配备充足的后勤保障人员，确保食堂正常运营；

3.2.4定期举办美食节、营养讲座等活动，丰富师生饮食文化。

4.食品安全管理责任

4.1食品安全管理制度：

4.1.1食堂运营单位应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全；

4.1.2食品采购、加工、储存、销售等环节严格执行食品安全操作规程；

4.1.3定期对食堂员工进行食品安全培训，提高食品安全意识。

4.2食品安全责任：

4.2.1食堂运营单位对食堂食品安全负全面责任；

4.2.2发生食品安全事故时，食堂运营单位应立即采取应急措施，并配合相关部门进行调查处理。

4.3食品安全监督检查：

4.3.1学校设立食品安全监督管理小组，对食堂进行定期或不定期的监督检查；

4.3.2食堂运营单位应积极配合学校食品安全监督管理小组的工作。

5.食材采购与质量控制

5.1采购原则：

5.1.1采购食材应优先选择绿色、有机、无公害产品；

5.1.2采购食材应确保新鲜、卫生、符合食品安全标准；

5.1.3采购价格合理，保证食堂运营成本控制。

5.2供应商选择：

5.2.1供应商应具备相应的资质和信誉；

5.2.2供应商应承诺提供符合国家食品安全标准的食材；

5.2.3供应商应签订供货合同，明确双方责任。

5.3质量控制标准：

5.3.1食材采购、加工、储存、销售等环节严格执行国家食品安全标准；

5.3.2定期对食材进行抽样检测，确保食品安全。

6.食堂环境卫生与设施维护

6.1环境卫生要求：

6.1.1食堂内保持整洁、卫生，无异味；

6.1.2食堂地面、墙壁、门窗等设施定期进行清洁消毒；

6.1.3食堂垃圾实行分类收集，及时清运。

6.2设施维护责任：

6.2.1食堂运营单位负责食堂设施的日常维护和保养；

6.2.2食堂设施出现故障时，应及时报修，确保食堂正常运营。

8.运营管理与监督

8.1运营管理职责

8.1.1食堂运营单位负责食堂的日常运营管理，确保服务质量；

8.1.2食堂运营单位应制定详细的运营计划，包括人员安排、食材采购、菜品制作等；

8.1.3食堂运营单位