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2024年番禺区客房餐饮服务技能大赛技术文件.pdf

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    2024年番禺区客房餐饮服务技能大赛技术文件

    为进一步加强番禺区酒店行业服务人员队伍建，检验参赛选手酒店服务操作技能

    的规范性和娴熟性、酒店服务意识、卫生平安意识以及心理素养等综合素养，引导选手

    关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求。竞赛实施细则如下：

    一、竞赛内容

    竞赛内容包括中餐主题宴会计摆台、客房中式铺床两个分赛项。

    1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合酒店行业的基本要求及岗位要求。在

    每个分赛项现场操作竞赛之前进行仪容仪表

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