DB41∕T 1633-2018 排油烟设施清洗服务规范.docxVIP

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DB41

河南省地方标准DB41/T1633—2018

排油烟设施清洗服务规范

2018-06-19发布2018-09-09实施

河南省质量技术监督局发布

I

DB41/T1633—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省清洗保洁行业协会提出并归口。

本标准由河南省清洗保洁行业协会、郑州亚华清洁服务有限公司、郑州金日清洁服务有限公司负责起草，濮阳市必卓机电工程技术有限公司、河南绿硕节能环保科技有限公司、河南圆方集团、河南润达物业管理有限公司、郑州洁宝管道清洁服务有限公司、河南清洁家清洁服务有限公司参加起草。

本标准主要起草人:薛荣、史治国、孟华彬、时平安、刘云、杨宇郑、韩玮。本标准参加起草人：齐绍勇、朱好轩、李圆方、宁亚俊、吕书恒、张朝选。

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DB41/T1633—2018

排油烟设施清洗服务规范

1范围

本标准规定了排油烟设施清洗服务的术语和定义、服务组织和服务人员、服务准备、服务要求、服务流程、检查验收、改进评价。

本标准适用于食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施的清洗服务。本标准不适用于家庭厨房排油烟设施的清洗服务。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5083生产设备安全卫生设计总则JG5099高空作业机械安全规则

JGJ46施工现场临时用电安全技术规范DB41/T991清洗保洁服务通则

3术语和定义

3.1

排油烟设施

指由集烟罩、挡火滤油箅、运水风轮、水平排油烟管道、竖直排油烟管道、排油烟风机、油烟净化装置和配套设备组成的设施。

3.2

服务组织

向客户提供服务的组织。本标准中服务组织指从事排油烟设施清洗专业服务的组织。3.3

油烟净化装置

指用于厨房低空排放餐饮油烟的净化处理装置。目前，使用较多的是静电油烟净化器、光解油烟净化器和复合油烟净化器。

4服务组织和服务人员

4.1服务组织应依法取得工商行政管理部门核发的营业执照。4.2服务组织应具有相应的技术水平和管理水平。

4.3服务组织应具备安全生产的设备、技术、制度等条件。4.4服务人员应当经过专业培训，并达到相应的技术水平。4.5服务人员应严格按照操作规程作业。

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4.6服务人员应按规定着装，做好劳动防护，文明作业，礼貌服务，爱护客户财物。4.7服务人员应身体健康。

5服务准备

5.1服务组织应查阅排油烟设施相关技术资料，进行现场勘察和检查。

5.2服务组织应制定排油烟设施清洗实施方案，确定作业方式方法和作业流程。

5.3服务组织应配备清洗作业设备、工具、清洗剂等，并确保作业设备正常运行。5.4服务组织应根据作业工作量和作业要求，配备相应的服务人员。

5.5服务组织应与客户签订服务合同，服务合同格式可按DB41/T991中的附录A。

5.6服务组织和客户应共同检查排油烟设施运行情况，确保设备及燃气阀门处于关闭状态。

5.7核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失。

5.8可采用密封材料对相关设备进行密封防水处理。

5.9清洗作业前后，应对所清洗的设施设备拍照录像，以确认清洗效果。

5.10做好施工前安全检查，清洗作业人员应对使用的安全护板、护具、工具、光源等完好程度和安全性进行现场确认。

5.11客户应配合服务组织做好服务准备工作，提供相关技术资料，配合进行现场勘察和检查，合理确定作业场所，做好现场作业防护，清除施工区域内阻碍清洗作业的障碍物，提供作业所需的水电等必要条件。

6服务要求

6.1一般要求

6.1.1服务人员应做好服务前的各项准备工作。

6.1.2服务人员应遵守操作规程和作业流程。

6.1.3服务组织应加强对服务过程的指导监督。

6.1.4服务组织应采取措施确保服务质量。

6.1.5服务组织应全面履行服务合同。

6.2污染物控制

6.2.1清洗剂应使用符合有关标准的合格产品，宜选用绿色环保产品。

6.2.2清洗剂应妥善存放，防止保管不当污染环境。

6.2.3清洗产生的污水污物不应直接倒入下水道，应收集后集中进行环保处置。

6.2.4使用低噪声清洗设备，减少