2025年高级厨师职业技能鉴定试卷（餐饮企业文化与品牌建设）.docxVIP

2025年高级厨师职业技能鉴定试卷（餐饮企业文化与品牌建设）.docx

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2025年高级厨师职业技能鉴定试卷（餐饮企业文化与品牌建设）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、餐饮企业文化概述

要求：请从以下选项中选择正确答案，并解释理由。

1.餐饮企业文化是指什么？

A.餐饮企业的管理制度

B.餐饮企业的价值观和行为准则

C.餐饮企业的营销策略

D.餐饮企业的服务流程

2.以下哪个选项不是餐饮企业文化的内涵？

A.企业使命

B.企业愿景

C.企业形象

D.企业技术

3.餐饮企业文化建设的核心是什么？

A.企业规章制度

B.企业品牌形象

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