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食品中非法添加物的质谱数据库构建论文

摘要：

随着食品安全问题的日益突出，食品中非法添加物的检测成为一项至关重要的任务。本论文旨在探讨食品中非法添加物的质谱数据库构建方法，以提高检测效率和准确性。通过分析现有数据库的不足，提出了一种基于质谱技术的非法添加物数据库构建方法，并对其进行了实验验证。结果表明，该方法在提高检测性能和降低检测成本方面具有显著优势。

关键词：食品；非法添加物；质谱数据库；构建方法；检测效率

一、引言

随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点。食品中非法添加物的存在严重危害人体健康，甚至可能导致食物中毒。因此，对食品中非法添加物进行有效