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模块七项目二《任务二呼吸作用的过程》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

核心素养教学目标

知识与技能目标

学生能够准确阐述植物呼吸作用的概念，清晰区分有氧呼吸和无氧呼吸的定义。

深入理解植物有氧呼吸和无氧呼吸的全过程，熟练掌握每个阶段的物质变化和能量转换情况，能够准确书写相关的反应式。

学会运用所学知识，解释植物呼吸作用过程在农业生产实践中的具体应用原理，如粮食储存、果蔬保鲜等。

过程与方法目标

通过对植物呼吸作用过程的探究学习，培养学生观察、分析实验现象，归纳总结实验结论的能力，提高学生的科学探究能力。

在小组合作学习过程中，锻炼学生的团队协作能力和沟通表达能力，学会与他人合作完成学习任务。

通过对呼吸作用过程的学习和应用，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，提升学生的知识迁移和应用能力。

情感态度与价值观目标

激发学生对植物科学的学习兴趣，培养学生探索生命科学奥秘的好奇心和求知欲。

让学生认识到植物呼吸作用在农业生产和生态系统中的重要意义，增强学生对专业的认同感和责任感。

培养学生严谨的科学态度和实事求是的科学精神，使学生在学习过程中养成认真观察、积极思考的良好习惯。

教学重难点

教学重点

植物呼吸作用的概念及类型，包括有氧呼吸和无氧呼吸的定义和特点。

植物有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程，各阶段的物质变化、能量转换以及反应式的书写。

呼吸作用过程在农业生产实践中的应用，如合理灌溉、中耕松土、粮食储存、果蔬保鲜等措施与呼吸作用的关系。

教学难点

理解植物呼吸作用过程中复杂的物质变化和能量转换，特别是有氧呼吸三个阶段中电子传递链和氧化磷酸化过程的原理。

区分有氧呼吸和无氧呼吸的异同点，能够准确判断不同植物组织在不同环境条件下进行的呼吸类型。

运用呼吸作用原理解决农业生产实际问题，培养学生理论联系实际的能力。

教学过程

课程导入

教师活动：

展示生活中的一些现象图片和视频，如久存的苹果会干瘪、潮湿的种子堆发热、酿酒过程等，提问学生：“同学们，看到这些现象，你们有没有想过为什么会这样呢？这些现象都与植物的一种重要生理活动密切相关，那就是呼吸作用。我们之前已经学习了植物的光合作用，今天就让我们一起深入探究植物的呼吸作用过程。”

引导学生回顾之前学习的呼吸作用的初步知识，提问：“大家还记得呼吸作用的基本概念吗？它对植物的生命活动有什么重要意义呢？”鼓励学生积极回答，对学生的回答进行点评和补充，引出本节课的主题——植物呼吸作用的过程。

学生活动：

认真观察图片和视频，思考教师提出的问题，积极参与讨论，发表自己对这些生活现象的看法和疑问。

回顾已学知识，回答教师关于呼吸作用概念和意义的提问，在教师的引导下，明确本节课的学习目标。

设计意图：通过展示生活中常见的与呼吸作用相关的现象，激发学生的学习兴趣和好奇心，让学生感受到呼吸作用与生活的紧密联系。同时，回顾旧知识，帮助学生建立知识的连贯性，顺利导入新课。

知识讲解

1、呼吸作用的概念及类型

教师活动：

详细讲解呼吸作用的概念：“呼吸作用是指生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程。”结合之前展示的生活现象，举例说明呼吸作用在植物体内的发生，帮助学生理解概念。

介绍呼吸作用的类型，分为有氧呼吸和无氧呼吸。讲解两者的区别：“有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程；而无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。”利用多媒体展示有氧呼吸和无氧呼吸的简单示意图，直观地呈现两者的差异。

学生活动：

认真聆听教师对呼吸作用概念和类型的讲解，做好笔记，加深对概念的理解。

观察多媒体展示的示意图，对比有氧呼吸和无氧呼吸的不同，积极思考，提出自己的疑问。

设计意图：清晰准确地讲解呼吸作用的基本概念和类型，让学生对呼吸作用有一个整体的认识，为后续深入学习呼吸作用的过程奠定基础。通过示意图的展示，帮助学生更直观地理解两种呼吸类型的差异。

2、植物有氧呼吸的过程

教师活动：

利用多媒体课件，以动态的形式详细展示植物有氧呼吸的三个阶段：

第一阶段：讲解“在细胞质基质中，1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，产生少量的[H]，并释放少量能量。”同时书写反应式，边写边解释各物质的变化和能量的释放情况，强调第一阶段不需要氧气参与。

第二阶段：“丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和[H]，并释放出少量能量，这一过程发生在线粒体基质中。”展示相关的动画过程，引导学生观察物质的转化和能量的变化。

第三阶段：“前两个阶段产生的[H]，经过一系列的化学反应，