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中国少年儿童膳食营养健康调查

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.中国少年儿童膳食中，哪些食物是优质蛋白质的主要来源？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.谷物

2.以下哪种食物富含钙质，对儿童骨骼健康有益？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.牛奶

D.面包

3.儿童每日所需的水分摄入量大约是多少？()

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

4.儿童膳食中，蔬菜和水果的摄入量应该达到多少？()

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

5.以下哪种食物是儿童膳食中容易摄入过多的脂肪来源？()

A.鱼类

B.蛋类

C.奶制品

D.植物油

6.儿童膳食中，盐的摄入量应控制在多少以内？()

A.1克

B.2克

C.3克

D.4克

7.儿童膳食中，哪种食物含有较多的铁质？()

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.豆类

D.水果

8.以下哪种食物含有较多的膳食纤维？()

A.精制白米

B.粗粮

C.面包

D.糖果

9.儿童膳食中，哪种食物富含维生素A？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.鱼类

10.以下哪种食物不适合儿童过多食用？()

A.蔬菜

B.水果

C.植物油

D.糖果

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物是儿童膳食中钙质的重要来源？()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.绿叶蔬菜

D.瘦肉

E.芝麻

12.以下哪些营养素对儿童大脑发育至关重要？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.维生素D

E.纤维素

13.以下哪些行为有助于培养儿童良好的饮食习惯？()

A.定时定量进餐

B.鼓励儿童多喝水

C.避免过量零食

D.鼓励儿童参与烹饪

E.忽视儿童的饮食偏好

14.以下哪些食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.番茄

D.菠菜

E.橙子

15.以下哪些食物富含铁质？()

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.豆类

D.鱼类

E.水果

三、填空题(共5题)

16.中国少年儿童膳食指南建议，每天至少摄入多少克蔬菜和水果？

17.儿童膳食中，蛋白质的摄入量应占其总热量的约多少比例？

18.为了保证儿童的骨骼和牙齿健康，每日需要摄入多少微克维生素D？

19.儿童每日饮水量的推荐量是多少？

20.为了防止儿童贫血，建议每天摄入多少毫克的铁？

四、判断题(共5题)

21.儿童膳食中，过多的糖分摄入对健康有益。()

A.正确B.错误

22.蔬菜和水果可以替代主食，无需担心摄入量。()

A.正确B.错误

23.儿童膳食中，饱和脂肪对健康没有影响。()

A.正确B.错误

24.儿童膳食中，适量的盐分摄入对健康有益。()

A.正确B.错误

25.儿童膳食中，零食可以作为正餐的替代品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么蔬菜和水果对儿童的成长发育非常重要？

27.如何帮助儿童养成良好的饮食习惯？

28.为什么儿童需要摄入足够的蛋白质？

29.如何判断儿童是否摄入了足够的钙质？

30.为什么儿童需要定期进行膳食营养评估？

中国少年儿童膳食营养健康调查

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】肉类是优质蛋白质的主要来源，有助于儿童的生长发育。

2.【答案】C

【解析】牛奶富含钙质，对儿童的骨骼健康有重要作用。

3.【答案】B

【解析】儿童每日所需的水分摄入量大约是1000毫升左右，保持充足的水分对健康至关重要。

4.【答案】C

【解析】儿童膳食中，蔬菜和水果的摄入量应达到200克以上，以提供必需的维生素和矿物质。

5.【答案】D

【解析】植物油中含有较多的脂肪，儿童摄入过多可能导致脂肪堆积。

6.【答案】B

【解析】儿童膳食中，盐的摄入量应控制在2克以内，以预防高血压等疾病。

7.【答案】C

【解析】豆类含有较多的铁质，有助于预防儿童贫血。

8.【答案】B

【解析】粗粮含有较多的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

9.【答案】B

【解析】胡萝卜等黄色和橙色蔬菜富含维生素A，对儿童视力发育有益。

10.【答案】D

【解析】糖果中含有大量的糖分和添