作物品质分析汇总.docx

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A作物品质概念:是指人类所需要农作物目标产品的质量优劣.

作物品质是一个综合的概念,它是由多个品质因素相互影响、相互制约而构成的“复合体”

B作物的化学品质指作物产品的的化学特点,包括养分物质的含量、成分及其平衡状态。

C作物养分品质主要是指目标器官养分成分的含量、成分构造及其对人畜的养分价值D作物养分品质主要包括以下几个方面:

1、粮食作物子粒中蛋白质及必需氨基酸含量

2、油料作物的含油量及脂肪酸组成

3、蔬菜、果品的糖分及维生素含量

4、饲料作物的养分成分含量、各种养分成分的消化率、利用率等

E作物的蒸煮品质

作物的蒸煮品质表示米、面等制作各种主食品的适宜性

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