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食品安全十项管理制度

第一章食品安全管理制度概述

1.食品安全管理制度的重要性

食品安全管理制度是确保食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中符合安全标准的一系列规范和措施。在现实生活中，食品安全问题频发，对人民群众的生命健康造成严重威胁。因此，建立健全食品安全管理制度，对保障公众饮食安全具有重要意义。

2.食品安全管理制度的构成

食品安全管理制度包括以下十个方面：

（1）食品安全法律法规制度

（2）食品安全监管制度

（3）食品安全标准制度

（4）食品安全风险监测与评估制度

（5）食品安全事故应急预案与处理制度

（6）食品生产许可制度

（7）食品质量追溯制度

（8）食品添加剂管理制度

（

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