舌尖上的中国英语课件.pptx

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目录壹课件内容概述贰中国饮食文化叁英语词汇与表达肆互动教学活动伍跨文化交际技巧陆课件使用与评估

课件内容概述第一章

课程主题介绍通过展示中国各地特色美食，介绍中国饮食文化的历史和多样性。中国饮食文化教授学生如何制作经典中餐，包括刀工、火候控制和调味技巧。中餐烹饪技巧讲解在中国用餐时应遵守的餐桌礼仪，以及如何在餐桌上进行礼貌交流。餐桌礼仪与交流

课件结构安排01模块一：中国饮食文化概览介绍中国饮食文化的历史背景、地域特色及代表性食物。02模块二：食材与烹饪技巧详述中国菜常用的食材和烹饪方法，如炒、蒸、煮等。03模块三：餐桌礼仪与饮食习惯讲解中国餐桌上的礼仪规则和日常饮食习惯，如敬酒顺序、用餐方式等。04模块四：节日与特色美食展示中国不同节日的特色美食，如春节的饺子、中秋的月饼等。05模块五：互动环节设计设计互动环节，如模拟点菜、制作简易中国菜等，增强学习体验。

学习目标说明通过学习，学生能够熟练掌握与食物相关的英语词汇，如各种食材、烹饪方法等。掌握基本词汇通过模拟餐厅点餐、讨论食物等情景，学生能提高英语听说的实际应用能力。提升听说能力学生将学习中国饮食文化的历史背景，以及不同地区特色菜肴的文化意义。了解饮食文化010203

中国饮食文化第二章

饮食文化历史宴会礼仪的形成古代食器的演变从陶器到青铜器，古代食器的演变反映了中国饮食文化的深厚历史和工艺技术的发展。周代的“八珍”宴和唐代的“烧尾宴”等，展现了中国宴会礼仪的形成和饮食文化的精致化。茶文化的兴起唐代陆羽《茶经》的问世标志着茶文化的兴起，茶逐渐成为中国饮食文化中不可或缺的一部分。

地方特色美食四川火锅以其麻辣鲜香闻名，是川菜的代表，深受食客喜爱，体现了四川人对辣的热爱。四川火锅01北京烤鸭是北京的标志性美食，以其皮脆肉嫩、色泽红亮和独特的吃法享誉世界。北京烤鸭02广东早茶文化丰富，点心种类繁多，如虾饺、烧卖等，是广东人社交和休闲的重要方式。广东早茶03

地方特色美食肉夹馍是陕西省西安市的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味深受游客喜爱。西安肉夹馍过桥米线是云南的特色美食，以其独特的食用方式和丰富的配料闻名，是云南饮食文化的重要组成部分。云南过桥米线

饮食习惯与礼仪在餐桌上，避免谈论不吉利或敏感话题，选择轻松愉快的内容，以营造和谐的用餐氛围。餐桌上的话题选择敬酒时，通常要按辈分或职位高低顺序进行，以示尊重，这是中国宴席上的重要礼仪之一。敬酒的顺序在中国，筷子的使用有讲究，如不能插在饭中，不能用筷子指人，体现了餐桌上的礼貌。筷子的使用规则

英语词汇与表达第三章

食品相关词汇食材在英语中也有细致的分类，例如蔬菜（vegetables）、水果（fruits）、肉类（meats）等。食材分类从煎、炒、炸到烤、蒸、炖，英语中每种烹饪方法都有对应的词汇，如fry,bake,roast等。烹饪方法

食品相关词汇各种调味品如盐（salt）、糖（sugar）、酱油（soysauce）等，在英语中都有特定的表达方式。调味品01从蛋糕（cake）到咖啡（coffee），英语中对各种甜点和饮品都有丰富的词汇描述。甜点与饮品02

烹饪方法的英语表达BakingGrilling01Bakingreferstocookingfoodinanovenusingdryheat,suchasbakingacakeorcookies.02Grillinginvolvescookingfoodonarackoveraheatsource,oftenusedformeatsandvegetables.

烹饪方法的英语表达Stir-fryingisaquick-cookingmethodwhereingredientsarefriedinasmallamountofoilwhilebeingstirredcontinuously.Stir-frying

烹饪方法的英语表达Steamingisacookingtechniquethatinvolvesheatingwatertoproducesteam,whichcooksthefood,likesteameddumplings.01SteamingBoilingiscookingfoodinboilingwaterorotherwater-basedliquids,commonlyusedformakingsoupsandpasta.02Boiling

餐厅用语及对话在餐厅点餐时，常用语句包括MayIhavethemenu,please