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国内外新鲜水果保鲜剂残留标准的比较研究
目录
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1.1食品安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.2水果保鲜剂的应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.3国内外标准差异的成因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1明确研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2确定研究范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.3列出主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1国内水果保鲜剂残留标准概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.1.1国家相关法规梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.1.2行业标准对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.2国际水果保鲜剂残留标准概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2.1国际组织制定的标准介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2.2国际先进国家的执行情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.3国内外标准的异同点分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.3.1法规体系的差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.3.2检测方法的适用性比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.3.3标准实施效果的评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.1实验样品的选择与采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2保鲜剂残留检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.1高效液相色谱法(HPLC)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.2气相色谱质谱联用技术(GCMS)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.2.3酶联免疫吸附试验(ELISA)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.3数据处理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
3.3.1数据清洗与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.3.2统计分析方法的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.3.3结果解释与评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
国内外标准比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.1国家标准与国际标准的比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.1.1标准内容的对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
4.1.2标准的实施难点及对策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
4.2国外先进国家标准特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
4.2.1发达国家的标准优势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
4.2.2对我国标准的启示与借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
4.3标准差异对水果质量安全的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
4.3.1消费者认知度调查
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